富山のラーメンといえば…
富山県のラーメン。
真っ先に思いつくのが、「富山ブラック」。
富山ブラックとは、富山県のご当地ラーメンであり黒色の醤油ベースの塩味とコクの強いインパクトなラーメン。
ぐんぐるもこれまでに何店舗か富山ブラックには足を運んでいる。
- 翔龍
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- 三丸三
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- 麺蔵
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- 麺麺
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そんな数ある富山ブラックの中でも元祖であり、代表するお店といえばこちら。
『西町 大喜』
富山ブラックと聞いて、この店を知らない富山県民はいないのではないだろうか。
有名YouTuberやTVでも多く取り上げられる、超有名店である。
富山で最も古い歴史を持つラーメン専門店らしく、富山ブラックのまさに元祖。
今回は3店舗あるうちの「とやマルシェ店」へ訪れた。
富山駅のお土産コーナーの一角にあり、県外の方も観光ついでに寄り道できるナイスアクセスな立地。
メニュー
メニューは至ってシンプル。
悩まないで済むので潔くて良し。
ライスは必須！
中華そば並＋ライス@1,000円
今回は1,000円ポッキリのこちらのセット。
富山ブラックの名に恥じない、吸い込まれそうな鮮やかなブラックのスープ。
大きめのメンマとぶつ切りのネギが彩りを添える。
粗挽きのブラックペッパーが、強烈にスパイシーで塩気の強いスープと相まってインパクト大。
そしてメンマもびっくりするくらい塩っ辛い！
そのため、何よりも先に具材をスープに馴染ませる。
そうすることで大喜の味が初めて完成するのだ。
硬めのストレート太麺は、ブラックスープをよく吸って小麦色の肌に。
食べるほどにクセになる濃い味のラーメンには、、
ご飯が本当に合う。
なるほど、やっぱり大喜のラーメンはご飯のおかずなんだな。
そして、気づいたのだが大喜では「レンゲ」が提供されないのだ。
飲むことを前提としていないスープとはやはり斬新だ。。。
まとめ
なんか今回は上手くまとまらなかったが、とにかく大喜のブラックラーメンは唯一無二であり、絶対に一度は食べてみてほしい味だ。
強く念を押すが、絶対にライスをセットで頼むべし。
アクセス
基本情報
- 住所:富山県富山市明輪町1-220
- 電話番号:076-471-8107
- 営業時間:10:00〜21:30
- 定休日:無し
- 公式HP:【http://www.nisicho-taiki.com/shop/#toyamarusye】
