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鶏白湯

ラーメン激戦区である西中島南方で「ぴ!」のラーメンに出逢う。鶏白湯泡ラーメンである濃厚ホワイトは、ため息が出るほど美味かった。【らーめん ぴ!(大阪・西中島南方)】

大阪のラーメン激戦区へ 各都市に、ラーメン激戦区と呼ばれる場所がある。 大阪だと「福島」や「十三」なんかと一緒に名前が挙がるのが、「西中島南方」。 「西中島南方」。 響きが良くて、ついつい口に出してしまう単語。 今回は大阪に訪れるタイミングがあ…

東京の名店で修行した鶏白湯は濃厚なスープ!細麺とマッチしてたまらない!完成度高いなぁ。【ラーメン 琥珀(富山・小矢部)】

【寒い夜には、、】 一月の終盤。 厳冬真っ只中の夜には、温かいものを食べて身体を温めたくなる。 よし、久しぶりにラーメン開拓や! そんなこんなでやってきたのは、富山県は小矢部市にある人気ラーメン店。 『ラーメン琥珀 小矢部店』 高岡の野村で創業し…