こんにちは、ぐんぐるです。
流山おおたかの森のラーメン好きさん、そして「はやし田」ファンの皆さん！
今日は、流山おおたかの森にある「らぁ麺 はやし田」に、2度目の訪問をしてきました。
フードコート内にある店内で、ハイクオリティな一杯が楽しめるお店として、地元でも定評がありますよね。
以前、醤油らぁ麺のクオリティの高さに感心したぐんぐる（その時の記事はこちら！https://www.gummaumaimono.info/entry/2025/06/17/073312）
ですが、今回はなんと！
「特製醤油らぁ麺」と、もう一つの看板メニューである「特製鶏白湯らぁ麺」の2枚食いという、じっくりと味わってきました。笑
貫禄の「特製醤油らぁ麺」！キレとコクのバランスが絶妙！
まずは、「特製醤油らぁ麺」から。
一口スープを啜ると、鴨と大山どりの上品な旨みがじんわりと広がります。前回も感じましたが、やはりこのスープの安定感は流石ですね。
鴨と大山どりの丸鶏を惜しげもなく使用し、水だけで炊き上げたという清湯スープは、透明感がありながらも、奥深い鶏の旨みがガツンと押し寄せます。そして、表面にキラキラと輝く鶏油が、その旨みにさらにコクと香りをプラス。キレのある醤油ダレとのバランスが非常に良く、洗練された印象を受けます。
麺は、数種類の厳選小麦を配合した全粒粉入りの細ストレート麺。パツッとした歯切れの良さが特徴で、このキレッキレのスープをしっかりと持ち上げてくれます。中太麺のような食べ応えもあり、非常に完成度の高い一杯に仕上がっています。
そして、トッピングも抜かりなし！
• 煮卵: とろりと絶妙な半熟具合。濃厚な黄身がスープと絡み合い、至福のハーモニーを奏でます。
• チャーシュー: 豚肩ロースと鶏ムネ肉の2種類。低温調理でしっとり柔らかく仕上げられており、肉本来の旨みが凝縮されています。特に豚肩ロースは、口の中でとろけるような食感で、非常に満足度の高い仕上がりです。
濃厚なのにスッキリ！「特製鶏白湯らぁ麺」の濃厚な旨みを堪能！
続いては、今回初挑戦の「特製鶏白湯らぁ麺」！
見た目からして濃厚そうな白いスープは、一口飲むと、鶏の旨みが口いっぱいに広がり、鶏の旨みが凝縮された、まろやかな味わいが楽しめます。
濃厚でありながらも、後味は驚くほどスッキリ。特製カエシが鶏の旨みを最大限に引き出しており、まろやかさの中にしっかりとしたコクが感じられます。これはもう、スープだけでも無限に飲めるやつ…！最後まで飽きずに楽しめる、バランスの取れた一杯です。
麺やトッピングは醤油らぁ麺と同様、一切の妥協なし。濃厚な鶏白湯スープが、パツッとした麺にしっかりと絡みつき、一口ごとに幸福感が押し寄せます。
まとめ：流山おおたかの森の「はやし田」は、ハイクオリティな一杯が楽しめる、安定のお店！
いかがでしたか？
流山おおたかの森の「らぁ麺 はやし田」で、特製醤油らぁ麺と特製鶏白湯らぁ麺を堪能したぐんぐる。
キレとコクのバランスが完璧な醤油、そして濃厚なのにスッキリとした鶏白湯。どちらも非常に満足度の高い一杯でした。
「流山おおたかの森」という地域に、これほどまでに完成度の高いラーメンが味わえるお店があるなんて、本当に幸せですね！
流山おおたかの森で、外さないラーメンを食べたい時には、まず候補に挙がるお店ではないでしょうか。
皆さんもぜひ、「らぁ麺 はやし田 流山おおたかの森店」で、至福のラーメン体験をしてみてください！
それでは、流山おおたかの森のラーメンシーンを牽引する「らぁ麺 はやし田」へ、いざ！ぐんぐるでした！
メニュー
店舗詳細
- 店名： らぁ麺 はやし田 流山おおたかの森店
- 住所： 千葉県流山市おおたかの森北1丁目1−1TXグランドアベニュー2B 8区画
- アクセス： つくばエクスプレス・東武アーバンパークライン「流山おおたかの森駅」直結
- 営業時間： 10:00～21:45
- 定休日： 施設に準ずる
- 公式サイト： https://www.ramenings.com/hayashida
※営業時間やメニュー等は変更になる場合がありますので、訪問前に公式情報をご確認ください。
