寒い時には濃厚な鶏白湯！
こんにちは、ぐんぐるです。
冬本番となり、雪の頻度も増えてきた富山県。
そんな寒い冬にこそ是非食べてほしい濃厚なラーメンを今回はお届け。
富山県は小矢部市の石動駅から少し車で走ったところにあるラーメン店。
『麺屋虎珀 小矢部店』
高岡、砺波といった富山県西部に展開するラーメングループ。
ラーメン専門店が少ない小矢部市では貴重なお店だ。
メニュー
注文は食券制。
一年前に訪れた時からは100円ほどメニューが値上がりしていたようだ。
やはりラーメン業界も原材料価格高騰の煽りを受けている模様。。
店内は全席カウンター。
10数席あったかな？？
着席後は食券を渡して、こだわりを眺めながら待つ。
薬味系は十分にある。
味変なんてしなくても美味しいのは知っているが、食べ進める終盤に是非楽しみたいところ。
濃厚鶏白湯！
濃厚とりそば醤油
貝出汁らぁ麺やつけそばもあるけれど、いつもついつい頼んでしまうこちら。
新鮮な丸鶏に鶏ガラ・モミジ、香味野菜を加えて強火で長時間煮込み完成したコラーゲンと鶏の旨味がたっぷりつまった身体に優しいまろやか鶏白湯スープが売り。
鶏チャーシューはやわらかしっとりな仕上がり。
パサつきは一切感じず丁寧に仕事がなされている。
鶏つくねも一個入ってた。
ジューシーで噛むほどに味わい深い。
中細ストレートな麺。
ド濃厚なスープなので、これくらい細くてストレートでも麺がしっかりスープをリフトしてくれるのだ。
そして、まったり濃厚なスープ。
一口飲むと唇がテラりと保湿されるほどコラーゲンがたっぷり。
旨味爆発でくどさもない美味しいスープだ。
そしてこれも美味しかったチャーシュー丼。
豚と鶏のチャーシューがハーフアンドハーフでオンザライス。
しっとりなチャーシューに、タレがたっぷりかかりあっという間に完食。
まとめ
小矢部市でラーメンを探すなら是非ここへ。
濃厚鶏白湯のクオリティはかなり高い。
次こそは貝出汁らぁめんを食べよう。。
アクセス
基本情報
- 住所:富山県小矢部市野端95-1
- 電話番号:076-675-9182
- 営業時間:11:00〜14:30、17:30〜22:30
- 定休日:火曜日
- 公式HP:【https://menyakohaku.com/oyabe/】
- 公式Instagram:【https://instagram.com/kohaku_1073?igshid=YmMyMTA2M2Y=】
