富山・高岡でお食い初めなら「丸尚」 今回は、富山県高岡市の和食・日本料理店を紹介する。 お店の名前は『丸尚』。 ミシュランガイドにも掲載されたことがある、実力ある人気和食店。 今回はこちらで、「お食い初め」を行った際のレビューをしたい。 非常に…

金沢に気になるお店ができてる。 今回は石川県の金沢市、金沢城公園や兼六園にも近い尾張町に新しくオープンしたお店が気になったので紹介したい。 『山里の咲』 咲と書いて「ショウ」と読むようだ。 なんでもこちらは、能登の伝統である「揚げ浜式製塩法」…

【白米が主役！？】 群馬県は小麦の生産量が日本でも五本指に入る屈指の小麦県であり、パスタやラーメン、パンなどのお店も多い。 しかしながら、我々日本人の主食である「米」も負けてはいない。 群馬各地では、様々な種類のブランド米が作られており、県と…