富山・高岡にあんこの聖地が誕生！
こんにちは、ぐんぐるです。
今回紹介するのは、富山県・高岡市に2026年1月17日にグランドオープンを迎える、どらやき・あんこ専門店『どら太郎（どら太朗）』だ。
老舗和菓子店の看板を背負ってきた熟練職人が、あえて「どらやき」一本で勝負を挑む。その圧倒的なこだわりと、新店情報を余すことなく伝えていく。
老舗の技を継承する「あんこの魔術師」
オープンするのは、高岡市末広町。
コンセプトは「焼きたて10秒」の衝撃
この店の最大の特徴は、何といっても「ライブ感」。
銅板で一枚一枚丁寧に皮を焼き上げる。
• 皮の質感：指で触れれば沈み込むような、圧倒的なふわふわ感。
• 香り：店内に充満する、香ばしくも甘い幸せの匂い。
• 温度：鉄板から上がったばかりの「焼きたて10秒」を店内で食すと生地がとろけて、まるで消えるような食感に。
コンビニや量販店のどらやきでは絶対に味わえない、「生きているどらやき」がここにはある。
どら焼き素材へのこだわり
どら焼きは、ふわふわでしっとりとした“手焼き製法”の生地と、無添加でやさしい甘さの自家製あんこが織りなす、唯一無二の逸品。
生地には、高岡産の卵と北海道産の小麦を使用し、素材本来の旨みを存分に引き出しています。水には、富山・阿南壇の名選「あなん谷の霊水」を贅沢に使用。
ふわふわ生地に、小麦と卵のバランスが絶妙な、こだわり抜いた手焼き製法で職人1枚1枚丁寧に焼き上げて仕上げました。
あんこは、無添加・塩不使用で炊き上げ、小豆の風味を最大限に生かしつつ、上品でやさしい甘さに仕上げています。
一般的に和菓子には精製された白砂糖が使われるが、どら太郎では「甜菜糖（てんさいとう）」をメインに使用。
この“皮とあんこ”の絶妙なハーモニーを、ぜひ一度ご賞味あれ。
メニュー
- どら焼き（通常）:432円
- 焼き立てどら焼き:540円
せっかくなので、焼き立て10秒のどら焼きを絶対食べたいところ。。
オープン記念
1月17日および18日限定で3,000円以上お買い上げかつ、LINEの友だち登録&クーポン利用で、
どら焼き1個プレゼント
この機会はお見逃しなく！！
まとめ
高岡のマチナカに誕生する『どら太郎』。
老舗で磨かれた職人の技が光る「焼きたて10秒」のどらやきは、まさに唯一無二だ。
こだわりのあんこと、焼き立て生地の香ばしさは、一度食べれば虜になること間違いなし。
1月17日のグランドオープン以降、高岡の新たな名物として行列必至の予感だ。
あんこ好きならずとも、この新聖地の衝撃をぜひ現地で体感してほしい。
高岡にまた一つ、通い詰めたい名店が増えてしまった。
アクセス
基本情報
住所
富山県高岡市末広町13-4
オープン日
2026年1月17日
電話番号
076-675-7508
営業時間
10:00〜15:00
定休日
水曜日・木曜日
公式Instagram
https://www.instagram.com/doratarou2025?igsh=MXF6MGt2cGNpMnl3ag==
