【寒い夜には、、】
一月の終盤。
厳冬真っ只中の夜には、温かいものを食べて身体を温めたくなる。
よし、久しぶりにラーメン開拓や！
そんなこんなでやってきたのは、富山県は小矢部市にある人気ラーメン店。
『ラーメン琥珀 小矢部店』
高岡の野村で創業し、ここ小矢部と砺波にも店舗を構える富山の人気ラーメン店である。
店主が東京の有名ラーメン店で修行し、習得した鶏白湯ラーメンがイチオシのお店とのこと。
さっ、入店。
店内にはカウンター席オンリーなのでおひとり様でも全然来やすい。
サクッと訪れて、サッと食べて帰る。
そんなスタイルがおすすめのラーメン店と感じた。
【メニュー】
注文は食券制。
食べた後に、サクッと帰れるからぐんぐるは食券制大好き派。
詳しいメニューはこちら。
王道の「濃厚鶏白湯」とあっさり系の「貝だし」が二本柱のよう。
超濃厚な鶏鰹つけそばも気になるところ。
卓上の調味料。
説明も丁寧にあるので、必要に応じて味変可能だ。
【ド濃厚な鶏そば！】
濃厚鶏そば（醤油）@850円
鶏そばは、醤油or塩から味が選べる。
ぐんぐるは迷わず醤油で。
新鮮な国産鶏を大量に使い、長時間炊き込むことでトロトロに仕上げ、コラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープに。
麺は細めのストレート。
どろっと濃厚な鶏白湯スープが、しっかりリフトされ楽しめる。
一口飲むと口の中にまったりと感じられるド濃厚な鶏白湯。
鶏の旨みがダイレクトに感じられる完成度の高いスープだ。
この鶏チャーシューも丁寧な仕事が光っていた。
しっとりと仕上げられた鶏チャーシューは、もはや高級ハムのよう。
パサつきが一切感じられなかった。
また、この鶏つくねも旨味が詰まっていて何個でも食べたくなる味だった。
肉汁鶏ぎょうざ@450円
パリッと焼き上がった皮の中には、肉汁たっぷりの鶏肉を使用したタネ。
ジューシーで美味しい大きな餃子。
【まとめ】
完成度の高い鶏白湯ラーメンだった。
他にも気になるラーメン、つけ麺があったのでまた訪れて他のメニューも試してみたい。
小矢部界隈で美味しいラーメンなら、ここは外せないだろう。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:富山県小矢部市野端95-1
- 電話番号:076-675-9182
- 営業時間:11:00〜14:30、17:30〜22:30
- 定休日:火曜日
- 公式HP:【https://menyakohaku.com/oyabe/】
- 公式Instagram:【https://instagram.com/kohaku_1073?igshid=YmMyMTA2M2Y=】
