金沢に東京の名店が来るぞ〜
今回は、金沢にこの度2023年6月8日にオープンする予定の焼肉店を紹介したい。
お店の名前は『旅亭まんぷく』。
食通の方なら、知っているかもしれないこちらは東京に5店舗程を構える老舗の名焼肉店。
まんぷくは、1948年に東京の勝ちどきに開店し六本木ヒルズ等に展開している。
そして東京を飛び出し、オープンするのが今回のクロスゲート金沢店というわけだ。
クロスゲート金沢と言えば、金沢駅西口にある比較的新しめの商業施設。
まだまだ空いているエリアもあり、今後の発展が見込まれる中、今回旅亭まんぷくが誕生する運びとなった。
旅亭まんぷくは、旅人をもてなすような寛いだ空間という意味が込められており、「旅」や「観光」をテーマにしているという。
観光客が多く集まる金沢駅にぴったりのコンセプトだ。
ねぎタン塩発祥のお店
こちらの旅亭まんぷくは、みんな大好きな焼肉のメニューである「ねぎタン塩」発祥のお店。
世の中に広く普及している、「ねぎ」と「タン塩」の組み合わせを生み出した凄いお店なのだ。
こちらが元祖である「ねぎタン塩」と「ねぎカルビ塩」。
どちらもこの店が発祥という。
肉汁溢れる黒毛和牛のザブトンという部位をさっと炙り卵黄に潜らせていただく。
こんなの溶けて絶対うまいやん。
厳しい衛生基準をクリアして、保健所から認定を受ける安心の生ユッケ。
牛ユッケは中々食べられるお店が少ないので貴重。
ねぎ塩のユッケもある。
美しいサシが入った上赤身のロースや、
見た目も鮮やかな寿司。
石川県産の無農薬野菜を使用したチョレギサラダ。
うちもものタタキも絶対美味いな。。
こちら、金沢店でしか食べることができないメニュー。
ハチノスと呼ばれる牛の4つある胃袋のうちの一つ。
柔らかくてフニャッとした蜂の巣みたいな見た目の個性が強いホルモンを酢の物で食べられる。
あとは、こちらも金沢限定メニュー。
加賀味噌との組み合わせは最高だよなぁ。。
観光で訪れた時に是非食べたい。。
まとめ
ここまで、ざっくりと旅亭まんぷくの魅力について紹介してきた。
全国で定番となった「ねぎタン塩」の元祖を是非金沢で味わってみてはいかが？？
アクセス
基本情報
- 住所:石川県金沢市広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢 2F
- 電話番号:076-221-1129
- 営業時間:11:00〜23:00
- 定休日:無し
- 公式Instagram:【https://instagram.com/ryoteimanpuku?igshid=MzRlODBiNWFlZA==】
- 公式HP:【https://ryotei-manpuku-kanazawa.com/】
