【富山ラーメン探訪の第一歩】
富山に来て、全くラーメン屋を開拓できていなかったぐんぐる。
これからたくさんの富山ラーメンを開拓していくぞ！って強い意志を持ちつつこちらを購入。
「富山のラーメン2023」
群馬でのラーメン探訪も通称「ラーメン本」を購入するところから始まった。
【記念すべき富山1発目のラーメン】
さて、今回はようやく訪れた富山1発目のラーメンとなる。
やはりはじめに食べるのは「富山ブラック」でしょう。
ということでやってきたのはこちら。
『麺蔵 高岡店』
新高岡駅から徒歩15分くらいの場所にあるだろうか。
メインの通りからは1つ、2つ入ったような住宅街にポツンと現れるラーメン店。
それなのに、ピーク時にはお客さんが多く賑わっているという口コミをキャッチして気になったので今回はこちらに決めた。
店内は、テーブル席、カウンター席、小上がりの座敷席があり、おひとり様にも子供連れの家族様にも対応していて使い勝手◎。
【メニュー】
ここ、ラーメンはもちろんのことだが居酒屋メニュー的な一品料理が結構豊富だった。
ホワイトボードには今日のおすすめメニュー。
おでんや、黒づくり、こぶじめ等、ご当地感あふれるメニューもあって良い。
ラーメンは、醤油だけでなく味噌や塩、まぜそばに辛味噌もあり種類豊富だ。
トッピングが多いのも良し。
丼メニューやカレー等のご飯ものが多いのも好印象。
ラーメンじゃない気分の人を連れていく時もご飯ものがあると誘いやすいものだ。笑
一品料理の多さ。
居酒屋的な使い方をできるのってすごく助かる。
お酒も定番メニューが揃っているので、がっつり飲めちゃう。
【まずは飲んじゃう】
さて、すぐにラーメンを、、、
と行きたいところだが、まずは飲んじゃおう。
キリン一番搾り@620円
キンッキンに冷えてやがる生ビール。
ジョッキが凍ってるタイプの生は、泡の加減も文句なし。
キムチ＠430円
少し甘みを感じるしっかり漬けのキムチ。
秒速で提供されるので、とりあえず酒のつまみに良し。
うめきゅうり@530円
梅の酸味と昆布の旨味、タタキきゅうりのタレがいい感じに混ざり合い、バランスが良い。
一口サイズでパクパク食べられるので、これもまたつまみに良し。
たこから@550円
揚げたてで提供されたタコの唐揚げ。
サクサクあつあつで中のタコはプリップリ。
同時提供されるマヨネーズとレモンダレで食べれば旨し。
ぎょうざ@400円
プリップリの餃子。
おにぎりとろろ＠250円
おにぎりには海苔よりもとろろをまぶす方がメジャーという富山県。
ぐんぐるは富山に来てその事実を初めて知った。
とろろのおにぎりって美味いよね。
【やっとこさ富山ブラック】
さて、一通り居酒屋メニューを堪能したのでラーメンへと移行しよう。
麺蔵ラーメン＠850円
お店の名前を冠したラーメン。
スープの色もブラックで、まさに富山ブラックと言える。
やや薄めのチャーシューは、頬張るとほろほろっと優しく解けて美味しい。
メンマやネギも食感が良くて良い仕事をしている。
ブラックなスープは、見た目とは裏腹にマイルドでコクと旨味が深い中毒性の高いもの。
飲めば飲むほど止まらない、甘みと酸味、塩味のバランスが良い。
卓上のブラックペッパーを振っていくとスパイシーな刺激も増されてよりジャンクに仕上がる。
麺は中太の縮れ麺。
しっかりとスープと絡み合い、スープを吸ってやや黒みを帯びた麺はモッチモチで食べ応えあり。
【まとめ】
居酒屋使いも良し、富山ブラックのラーメンもマイルドで旨味があって良し。
アクセスに関しては車が必要となってくるが、是非足を運んで欲しい良店だった。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:富山県高岡市赤祖父513
- 電話番号:076-625-1541
- 営業時間:11:00〜15:00、17:00〜23:00
- 定休日:無し
- 駐車場:有
- ホットペッパー:【https://www.hotpepper.jp/strJ000649924/amp/】
