新大阪エリアNo.1つけ麺！？
今回は大阪府の新大阪駅付近、淀川区エリアにあるつけ麺店の紹介。
先日、このエリアの人気ラーメン店であるこちら。
ラーメン激戦区である西中島南方で「ぴ！」のラーメンに出逢う。鶏白湯泡ラーメンである濃厚ホワイトは、ため息が出るほど美味かった。【らーめん ぴ！（大阪・西中島南方）】 - ぐんぐるブログ
「らーめん ぴ！」でホワイトの泡白湯ラーメンを堪能したばかり。
まだまだこのエリアには、美味しいラーメン・つけ麺が軒を連ねているはず！
ということでやってきたのはこちらだ。
『らーめん 時屋』
お店の看板には、らーめんと書いてあるがバッチバチに「つけ麺」が人気の専門店だ。
Googleでの口コミ数も群を抜いており、その評価も高い。
この日は昼過ぎごろに訪れたのだが、長蛇の列がお店の外まで。。
こんな感じで並んでね。
メニュー
注文は食券製。
食券機の前で慌てなくていいようにお店の前の列部分にもメニューがある。
こんな感じでね。
並ぶ間は、ケータイを眺めるのではなくメニューを眺めて期待値を高める。
せっかくならこれ一択でしょう。
誰かが言ってたもん。
「買わない理由が金額なら買った方がいい。買う理由が金額なら買わない方がいい。」と。
どうせならスペシャルを堪能してみたいってもんよ。
さてさて、順番が回ってきたので早速入店しましょう。
店内はおしゃれな作りで照明も控えめの落ち着いた空間。
これはつけ麺とゆっくりじっくり対話できそうじゃないの。
数々の食べログアワードを受賞してる。
100名店にベストラーメン。
賞を取り続けるって簡単なことじゃないからなぁ。
脱帽。
つけ麺を食べる時の注意がしっかり書かれている。
どぶ漬けは、ついやっちゃうので注意しよう。
店主のこだわりを読みながらつけ麺の着丼を待つ。
つけ麺は冷や盛一択のぐんぐるには納得の内容。
これがスペシャルなつけ麺！
豚SPECIAL @1280円
本当は辛SPECIAL にしたかったが、多汗症のぐんぐるは汗が止まらなくなること必至なのでこの日は回避。
スペシャルの特徴は以下。
- 大きな炙りチャーシュー黒胡椒アクセント
- しっかり味付玉子（こだわり厳選玉子）
- 貝割（さっぱり爽やかな箸休め）
- 海苔4枚（味変化を楽しむ磯の香り）
- 〆に小さなだしごはん
特筆すべきチャーシューは大判で香ばしく炙られている。
ほろっと崩れる柔らかさで完成度が高すぎる。
厚さもちょうど肉肉しさを感じられる食べ応え。
味付玉子は絶妙な半熟加減で見た通り最高。
そして麺は上品すぎるくらいに美しく盛られている。
麺線が一寸の狂い無くビシッと揃っており芸術的とも思える完成度。
一切の妥協がない…。
モチッと感強めの麺はコシの強いうどんみも感じるくらいの食感の良さ。
厳選した国産の小麦に、コシを持たせる外麦を混ぜ合わせ粉の香りと程よい噛みごたえを大切にした自家製麺。
スープは、こだわりの化学調味料一切使用無し。
豚の旨味が最大限に生かされたコラーゲンたっぷりのスープは自家製麺との相性抜群。
粘度もややあるので麺としっかり絡む！
刻みネギの食感がアクセントとして面白く、最後まで飽きがこない工夫がなされている。
〆まで最高！
スペシャルに付属してくる締めのご飯。
ダシがかかっており、上には梅肉ペースト。
そのまま食べても間違いなく美味そうだけど、、
残ったスープをかけていく。
まだかける。
3杯くらいかけるのがちょうどいいんだとか。
スープ茶漬けとなった締めのご飯は最後の一滴まで飲み干したくなる美味さ。
いやぁ、最後の〆まで一切の隙がなくハイクオリティだった。
みなさんも新大阪駅に訪れた際は、少し足を伸ばしてこちらのスペシャルなつけ麺に触れてみては？
アクセス
基本情報
住所
大阪府大阪市淀川区西中島5丁目1-4 モジュール新大阪 1F
電話番号
06-6829-7676
営業時間
- 平日
11:30～15:00（L.O14:50）
18:00～22:00（L.O21:50）
- 土・日・祝
11:30～22:00（L.O21:50）
定休日
無し
公式HP
公式食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27040424/
公式Instagram
https://instagram.com/tokiya_souhonten?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
