【新店】高崎に新たなラーメン店！こだわりの詰まった中華蕎麦・つけ麺を楽しめる！グランドオープンは1/5！【中華そばつけ麺丸三角四角（群馬・高崎）】

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現在プレオープン中！

こんにちは、ぐんぐるです。

群馬県は高崎市、パスタやラーメンといった小麦麺の激戦区に新しいラーメン店がオープンします。

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『中華蕎麦つけ麺丸三角四角』

高崎市の新町、上武大学の高崎キャンパスや於菊稲荷神社のほど近くに2025年1月5日グランドオープン予定。

現在は12月20日〜30日までプレオープンの真っ最中。

このブログを見て気になった方は是非足を運んでみてほしい。

※プレオープン期間中はDMでの予約制。

※中華蕎麦、つけ麺共に10杯限定。

プレオープンの様子

早速訪れた方の様子もXには上がっている。

美味しそう。。。

丸三角四角@高崎
煮干し中華そば(醤)

高崎市新町です。
プレオープンにお邪魔しました！
グランドオープンは2025年1月5日です🎍 pic.twitter.com/qiPGRfN8OX
— 群馬のラーメン (@Gunma_Rahmen) 2024年12月22日

店内の様子

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店内はカウンター席やお座敷席が用意されているので、お一人様にも家族連れにも優しい。

メニュー

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こちら、お品書き。

濃厚な煮干しつけ麺と中華蕎麦を堪能できる。

トッピングの種類も豊富なので、自分好みのアレンジが可能。

個人的には「出汁香る特製卵かけセット」が気になりまくり。。。

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一品料理やおつまみ、お酒も用意があるので、ちょっとした居酒屋利用もできそう。

近くの大学生さんは嬉しいかも。

こだわり

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【スープ】

本醸造醤油、本みりん等を合わせて一定期間熟成させた当店オリジナルのかえしを使用。

全国各地から季節により、厳選して取り寄せた真鰯、うるめ鰯、片口鰯をその時の味でブレンドしたスープを使用し九州産の豚骨を丹念に長時間煮込み、アクを取り豚の臭みを抑えた極上スープに仕立て上げてあります。

【麺】

中華麺

オーソドックスな中華麺専用粉を低加水でツルみとハリのある細麺になっております。

つけ麺

まろやかな国産と風味のある洋麦を混ぜ太麺でありながらも食べやすく味わいのある喉ごしがいい麺に仕立てました。

【チャーシュー】

当店特製オリジナルスパイスにて豚肩ロースを低温調理にて仕上げた絶品チャーシュー。

豚バラ肉はタレに漬け込みながらホロホロになるまで、長時間煮込んだチャーシュー。

【メンマ】

食感と歯切れがいい良いメンマを使用して中国醤油とともに、煮込んで仕上げたこだわりの一品。