滑川に気になるラーメン新店！
今回紹介するのは10月14日に、富山県は滑川市にOpen予定のラーメン店の話題。
Open予定なのがこちら。
『新潟発祥 なおじ 滑川店』
富山では中々に珍しい「新潟ラーメン」を堪能できる新店だ。
「新潟」といえば実はラーメン激戦区。
地域の名をとって5大新潟ラーメンと呼ばれるものがあり、
- 新潟あっさり醤油ラーメン
- 新潟濃厚味噌ラーメン
- 燕三条背脂ラーメン
- 三条カレーラーメン
- 長岡生姜醤油ラーメン
特に、「燕三条ラーメン」と「長岡生姜醤油ラーメン」は全国各地でも話題の店が多く、広く認知されているイメージ。
今回、そんな新潟名物の「燕三条背脂ラーメン」を看板メニューで引っ提げた、『なおじ』が富山に上陸する。
『なおじ』は新潟県内のみならず日本各地に進出しているラーメン店で、今回満を辞してお隣の富山県へ。
メニュー
こちらが公式Instagramで公開されている『なおじ 滑川店』のメニュー。
- 背脂中華そば
- なおじろう
- 肉そば醤油
の3本柱でラーメンは勝負のようだ。
魅惑のラーメン達
背脂中華そば
片口鰯、高級なウルメ煮干しから手間隙かけてじっくりと風味と旨味を抽出し、そこにゲンコツや肉で取った清湯スープを絶妙にブレンドした「なおじ特製のＷスープ」は、エグ味の無い、非常にバランスの良い仕上がりです。
もともと「背脂」は、北国新潟で熱々のスープが冷めないようにとの思いから、スープに背脂をかけた事が発祥と言われています。国産の上質な背脂をじっくり時間をかけ、余分な脂を落とし炊き上げました。
背脂少な目、多目などお好みに合わせてお楽しみ頂けます。
なおじろう
二郎インスパイア系の一杯。
ベースは背脂中華そばと同じスープに見える。
二郎系と異なり薄切りのチャーシューであり、食べやすいけどやや中毒性あり。
肉そば醤油
日本一ご飯がすすむラーメンをコンセプトに出来た肉玉そばを主軸とするラーメン屋、『肉玉そば おとど』とのコラボメニュー。
お米と一緒にぜひ食べてほしい一品。
まとめ
滑川がラーメン激戦区になってきた気がする昨今。
近くて遠い新潟の燕三条（隣県なのに…）のラーメンを富山県内で気軽に楽しめる嬉しいニュース。
ぜひ10月14日のオープンに足を運んでみてほしい。
アクセス
基本情報
住所
富山県滑川市沖田新２−１
オープン予定日
2023年10月14日
電話番号
076-471-0554
営業時間
11:00〜21:30
定休日
無し
駐車場
25台
公式Instagram
https://instagram.com/naoji_namerikawa?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
