北陸初進出！高知生まれの味噌ラーメンが高岡に！
今回紹介するのは、富山県の高岡市に2023年の10月中旬オープン予定であるこちら。
『味噌ラーメン専門店 麺屋國丸』
四国の高知県で生誕した味噌ラーメンの専門店である『國丸』。
『麺乃國＋』というブランドでも味噌ラーメンを提供しており、四国や関西を中心に勢力を広げているラーメン店。
そんな『國丸』が今回、北陸に初上陸するという情報をキャッチした。
しかも、北陸初の店舗は富山県の高岡市だ。
どこにできる？？
お店がオープンするのは高岡市の江尻。
高岡駅からは北に位置し、先日オープンした「糸庄 高岡店」からも程近い。
近くにはラーメンやうどんの人気店がひしめく、麺激戦区に殴り込みというわけ。
ん？
この場所って、、
先日訪れた「ちゃんぽん亭」の場所じゃ、、
！！
知らぬ間に閉業になってる！
と、いうわけでちゃんぽん亭の跡地に『國丸』がオープンということになりそうだ。
『國丸』のこだわり
ここで、麺屋國丸のこだわりについて軽く触れておこう。
①厳選した本格味噌
各地の名だたる味噌を厳選し、おいしく健康な味噌スープに調理しております。國丸は日本の誇る発酵食品の旨みを引き出し続けます。
②栄養価が高い本格的な麺
たまご麺、全粒粉麺をラーメンに合わせてご提供しております。
もちもち中太たまご麺と食物繊維等栄養豊富な全粒粉麺を特性味噌スープと絡めてお召し上がりください。
③特別な調理技術
國丸原点にして頂点！厳選した味噌を炙りの技術を用いてコクと
香ばしさを引き出し、特製味噌スープと合わせて今までにない深い味わいのスープに仕上げています。
「味噌」と「麺」にこだわって、炙りという珍しい技術を用いたラーメンを食べられるという感じ。
メニューの一例
メニューの詳細は公式HPから確認して欲しいが、一例をダイジェスト的に紹介。
炎の炙り味噌カツラーメン
炎の炙り味噌ラーメンにアツアツとんかつをトッピング。高知県発祥の味噌カツラーメンを究極のスープと共にお楽しみください
北海道百年味噌ラーメン
北国で作られる濃厚赤味噌を使用し、塩味と辛味が強いのが特徴です。この味噌を長期間熟成させて完成したのが百年味噌です。しっかりとした味に奥深い甘味が紡ぐ國丸を代表する極上味噌です。
北海道百年味噌サムライラーメン
國丸を代表するラーメンに、トンカツと男気チャーシューを合わせた食べ応え最大級な一品です。
真田味噌ラーメン
米どころ信州でつくられる白味噌ベースの合わせ味噌芳醇な香りとさっぱりした酸味が食欲をそそります。優しい味わいの信州味噌は日本人にもっとも愛される味噌です。
金の炙り味噌ラーメン
北海道産赤味噌を熟成させること三年。さらに白ワイン・アーモンド・山椒を一緒に炙り混ぜ合わせて完成させた薬膳味噌。味噌ラーメン専門店がたどり着いた至高の味噌をぜひご賞味ください。
辛味噌ラーメン
やみつきになる辛さと味噌のコクをかけ合わせた何度も繰り返し食べたくなる國丸が誇る旨辛ラーメン。お好みの辛さでお召し上がりください。
まとめ
改めて、高岡市の江尻に10月中旬オープン予定の北陸初進出となる麺屋國丸。
とんかつと男気チャーシューの乗ったサムライラーメンは絶対に食べてみたい一杯。
高岡を皮切りに北陸展開となるか！？今後に目が離せない！
アクセス
基本情報
- 住所:富山県高岡市江尻1193-6
- オープン予定:2023年10月中旬
- 公式Instagram:【https://instagram.com/kunimaru_mennokuni?igshid=MzRlODBiNWFlZA==】
- 公式HP:【https://kunimaru.net/】
