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これぞ博多の"とんこつラーメン"!唯一無二の極細ストレート麺が豚骨スープに合うぅ。【博多らーめんShinShin(福岡・住吉)】

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【豚骨の本場、博多へ】

今回やってきたのはとんこつラーメンの本場、いや聖地である福岡県の博多。

博多には無数の豚骨ラーメン専門店があるが今回紹介するお店は、その中でも抜群の実力と知名度を誇るこちら。

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博多らーめんShinShin

"シンシン"と呼ばれる青い看板が特徴のお店だ。

博多へラーメン旅行に行くなら、この青い看板が目に入ったらとりあえずお店に入れば間違いない。笑

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店内には、実力店ということで無数のサイン色紙が。

サイン色紙がある店というのが全てではないが、やはり期待値も高まってしまう。

【メニュー】 

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今回は、定番のとんこつラーメンを。

博多純情らーめん」。良い響き。

【これが原点の味!】

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博多ShinShinらーめん@700円

青色の個性溢れる器にらーめんが収まる。

全国数あるラーメン店だが、このラーメンワンショットを見ただけでお店が一目瞭然なのは、すごいデザイン・発明じゃなかろうか。

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具材は、

  • キクラゲ
  • チャーシュー
  • 青ネギ

そう。博多らーめんはこれくらいの具材でちょうど良いのだ。

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本場の豚骨ラーメンはこってりしているように見えて、実はしていない。

意外とあっさり、されどもジューシー。

「食べやすく、誰もが飲み干してしまうスープ」がコンセプトとのこと。

豚骨と銘柄鶏でとったダブルスープのようだ。

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そして、やはり特徴的なのは麺。

普通の博多の麺よりも更に細い激細麺

スープのリフトがすごく、このお店でしか味わえない食感だ。

【まとめ】

とんこつラーメン好きは、是非一度本場の博多でShinShinのラーメンを味わってみてほしい。

青い看板が目に入ったらとにかく入るべし。

以上!

【アクセス】

【基本情報】

  • 住所:福岡県福岡市博多区住吉5丁目5-15 1F
  • 電話番号:092-471-0345
  • 営業時間:11:00〜3:00
  • 定休日:日曜日
  • 公式HP:【https://www.hakata-shinshin.com/