【豚骨の本場、博多へ】
今回やってきたのはとんこつラーメンの本場、いや聖地である福岡県の博多。
博多には無数の豚骨ラーメン専門店があるが今回紹介するお店は、その中でも抜群の実力と知名度を誇るこちら。
『博多らーめんShinShin』
"シンシン"と呼ばれる青い看板が特徴のお店だ。
博多へラーメン旅行に行くなら、この青い看板が目に入ったらとりあえずお店に入れば間違いない。笑
店内には、実力店ということで無数のサイン色紙が。
サイン色紙がある店というのが全てではないが、やはり期待値も高まってしまう。
【メニュー】
今回は、定番のとんこつラーメンを。
「博多純情らーめん」。良い響き。
【これが原点の味！】
博多ShinShinらーめん＠700円
青色の個性溢れる器にらーめんが収まる。
全国数あるラーメン店だが、このラーメンワンショットを見ただけでお店が一目瞭然なのは、すごいデザイン・発明じゃなかろうか。
具材は、
- キクラゲ
- チャーシュー
- 青ネギ
そう。博多らーめんはこれくらいの具材でちょうど良いのだ。
本場の豚骨ラーメンはこってりしているように見えて、実はしていない。
意外とあっさり、されどもジューシー。
「食べやすく、誰もが飲み干してしまうスープ」がコンセプトとのこと。
豚骨と銘柄鶏でとったダブルスープのようだ。
そして、やはり特徴的なのは麺。
普通の博多の麺よりも更に細い激細麺。
スープのリフトがすごく、このお店でしか味わえない食感だ。
【まとめ】
とんこつラーメン好きは、是非一度本場の博多でShinShinのラーメンを味わってみてほしい。
青い看板が目に入ったらとにかく入るべし。
以上！
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:福岡県福岡市博多区住吉5丁目5-15 1F
- 電話番号:092-471-0345
- 営業時間:11:00〜3:00
- 定休日:日曜日
- 公式HP:【https://www.hakata-shinshin.com/】
