遂に高岡へ糸庄が進出！
今回は富山県の高岡市に、富山で絶大な人気を誇る「うどん屋」が進出したお話を。
お店の名前は、みなさんご存知『糸庄』。
「秘密のケンミンショー」や「バナナマンのせっかくグルメ」で取り上げられ、県内だけでなく、観光客も多く訪れる富山を代表する名物の一つ。
ぐんぐるも先日、富山市にある本店へお邪魔したが、あまりの美味しさに思わず悶絶してしまった。
遂に富山名物の超人気もつ煮込みうどんを！バナナマン日村がせっかくグルメで2度も訪れた名店のうどんは、激うまだった。【糸庄（富山・富山市）】 - ぐんぐるブログ
本店の記事は上記から確認してほしい。
高岡店へ行ってみた。
さて、本当につい先日、9月１日にオープンしたばかりのこちら。
高岡市の宝町。
高岡駅からは北の方に位置し、近くにはうどんの人気店である、
- 氷見うどん 美濃屋
- 吉宗（カレーうどんが人気）
などなど、うどんの激戦区となっている。
メニュー
この日は中止メニューも多く目立った。
まだ、オープンからわずかなので徐々に解禁されていくのかな？
昆布おにぎりは高岡店限定メニューとか？
ぐんぐるは、大好きな「もつ煮込みうどん」さえ食べられればそれでいいのだ。。。
このうどんを高岡で食べられるなんてしみじみ
モツ煮込みうどん@1,000円
着席してしばらく待っていると、ぐつぐつと煮立ったうどんが到着！
いやぁ、ビジュアルからもう本店と遜色ない「糸庄」スタイル。
暑い夏にこそ食べたい土鍋でぐつぐつスタイル。
- モツ
- 海老天
- かまぼこ
- ネギ
- エノキ
と、具沢山なのも食べ応えあって嬉しいんだよ。
特に甘辛く味噌煮込みされたモツ。
柔らかーくて、丁寧に下処理されているので臭みは皆無。
麺には手延べ・手打ちの伝統技が詰まった「海津屋」の氷見うどんを使用。
なので、実質的に糸庄のモツ煮込みうどんは、「氷見うどん」なのだ。
モッチモチの腰ある太麺は味噌ベースのスープに合う。
モツ煮込みの旨味も溶け出しているスープ。
甘辛い優しい味わいなので、一滴残さず飲み干したい。
まとめ
オープンまもない糸庄高岡店。
本店と何一つ変わらない美味しい「もつ煮込みうどん」を食べることができた。
これで糸庄の行列が分散すると、もっと食べに行きやすくなるから嬉しいなぁ。
アクセス
基本情報
- 住所:富山県高岡市宝町2-5
- 電話番号:不明
- 営業時間:11:00〜21:00
- 定休日:木曜日
- 駐車場:店前にあり
- 公式HP:【https://www.itoshou.com】
- 公式Instagram:【https://instagram.com/itoshou_toyama?igshid=MzRlODBiNWFlZA==】
