富山の名物グルメがファボーレに！
こんにちは、ぐんぐるです。
今回は、富山県の名物グルメである「もつ煮込みうどん」の新店の話題です。
『もつ煮込みうどん 糸庄 ファボーレ店』
遂に糸庄が富山の人気ショッピングモールであるファボーレ富山へ進出します。
オープン予定は2025年11月28日。
以前、ファーマーズエッグキッチンがあった場所（1F）にオープンする。
糸庄のこだわり
創業昭和47年。
グツグツと煮立った土鍋の蓋を開ければ、フワッと上がる湯気に、食欲を唆る味噌ニンニクのいい香り。
スープ
「だし」は料理の基本だからこそ、本物にこだわりたいもの。４種類の魚介と昆布の旨みを使用した秘伝の出汁。
うどん
手延べ・手打ちの伝統技が詰まった海津屋の氷見うどんを使用。歯ごたえと弾力のあるお餅の様な食感が特徴。
もつ
部位ごとに丁寧に下処理を施し、こだわりのタレでじっくり煮込んだ豚もつ。口の中でホロッとほどける絶妙な柔らかさが自慢。
まとめ
ファボーレ店がオープンすると富山県内では4店舗目となる糸庄。
メディアに取り上げられてからは、本店は更に行列が絶えず中々食べることができなかった方も分散することで気軽にチャレンジできるようになるかも。
ショッピングモール内の店舗なので、買い物ついでに名物うどんを食べられるのもありがたい。
アクセス
基本情報
住所
富山県富山市婦中町下轡田１６５−１ ファボーレ富山 1F
オープン予定日
2025年11月28日
営業時間
11:00〜20:00
定休日
施設に準ずる
公式HP
公式Instagram
https://www.instagram.com/itoshou_toyama?igsh=aDVobmsyMXY1dGRh
