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あの静岡の超人気ハンバーグ店「さわやか」を初体験!極レアなげんこつハンバーグはジューシーでうまうま。【炭焼きレストランさわやか(静岡・島田)】

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遂にさわやか初体験!

全国の「本物」グルメを巡ろうの旅。

気まぐれで開催しているこの旅。

今回は富山から車で4時間かからないくらいの静岡県へやってきた。

静岡といえば、、

  • お茶
  • うなぎ
  • 浜松餃子
  • 海鮮

などなどグルメの宝庫で挙げ出せばキリがないが、今回やってきたのはこれ。

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そう。「さわやか」のハンバーグ。

テレビでも度々紹介され、待ち時間は最大7・8時間にもなると言われる凄まじいハンバーグ店。

そんな今日本で最も有名と言っても過言ではないハンバーグを是非一度食べておきたい。

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早速入店。

この日は、オープンの11:00を狙って開店ダッシュ。

それでも20分ほど待つのだから、人気の高さが伺える。

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こちらのげんこつハンバーグは、

  • 産地・牧場・加工場指定
  • 牛肉100%ブラック肉のみ使用
  • 原料肉を表面殺菌
  • 低音流通

というこだわりまくったお肉を使用しているとのこと。

いやぁ楽しみすぎる。

メニュー

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メニューはたくさんあったが、これ一択でしょう。

というわけで、他のメニューは割愛。。

いよいよげんこつハンバーグとご対面

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げんこつハンバーグランチ@1,375円

ランチセットなので、

  • ライスorパン
  • ランチスープ

が付いてくる。

こんな感じでげんこつサイズのハンバーグが登場。

香ばしく焼けた網目が付いており、もうこの時点で美味しそう。

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店員さんが目の前で最後の仕上げをしてくれる。

げんこつハンバーグを見事な手捌きで切り分け。
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見える?

中は極レアなのだ。

先述したような徹底した肉の管理だからこそ為せるレア調理。

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そしてアッツアツの鉄板にぎゅーっとして最終仕上。

お好みの焼き加減で食べよう。

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そうだそうだ。

ソースは2種類から選べた。

  • オニオンソース
  • デミグラスソース

ぐんぐるはオニオンをチョイス。

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香ばしく、じゅーっと焼き上がるのを見て思わずニッコリ。

粗挽きのハンバーグだからこそ楽しめる肉肉感溢れる食感は唯一無二。

静岡に訪れたら絶対に食べてみて欲しい逸品だった。

アクセス

基本情報

  • 住所:静岡県島田市祇園町8912-2
  • 電話番号:0547-34-1121
  • 営業時間:11:00~23:00
  • 定休日:無し
  • 駐車場:店前にあり
  • 公式HP:【https://www.genkotsu-hb.com/