透明な豚骨ラーメン！
こんにちは、ぐんぐるです。
今回は福岡県へやってきました。
東京の羽田空港から飛び立ち、降り立ったのは福岡空港。
福岡空港といえばこちらです。
ラーメン愛好家には聖地と言うべき、福岡空港の『ラーメン滑走路』。
9店舗の超有名店がひしめく、人気のラーメン街道なのだ。
ぐんぐるは、ほぼほぼのラーメン店を巡ったことがあるが、まだ訪れたことがなかったこちらへ。
『豚そば 月や』
いつも行列が出来ており、飛行機に間に合わないので諦めていた人気店。
見てよ、お店の前にある看板。
シンプルで潔すぎない？？
透き通るようなクリア豚骨が看板のラーメン店。
メニュー
注文は食券制。
ラーメンの種類は豚そばor豚豚そばの2種類。
これもまたシンプルで潔くてGOOD。
お土産ラーメンも用意があるので、空港でお土産に悩んだ方は是非。
おすすめのお召し上がり方を熟読しながら、待つ。
なんだこの透き通るラーメンは！！
豚そば@800円
登場した豚そばはシンプルかつ衝撃的な見た目。
綺麗に整えられた麺線と、チャーシューが3枚。
そして透き通るような豚骨スープが特徴的。
おすすめにもある通り、まずはスープをそのまま一口。
想像をはるかに超えるあっさりかつコクのあるスープ。
豚骨を感じるのだが、臭みは一切無し。
美しい細ストレート麺。
ツルツルっとした食感で、上品なスープに負けず劣らずの上品な麺。
ネギを投入。
そして、スープを啜ってみると、、
確かにネギの風味がしっかりと感じられる。
シンプルなスープだからこそ、素材の足し算が生きてくるのだろう。
レモンを搾る。
皮の面を下にすることで皮に含まれる精油もスープにinすることができるのだそう。
唐揚げにレモンかけるときと同じ原理だね！
あっさり豚骨に爽やかさがプラスされ、最後の一滴まで飲み干してしまった。
まとめ
非常にクオリティの高い、豚骨ラーメンの進化系のようなクリア豚骨を頂けた。
こってりしたラーメンが苦手な方にこそ、食べて欲しい絶品豚骨ラーメンだった。
アクセス
基本情報
住所
福岡県福岡市博多区下臼井７６７−１ 国内線旅客ターミナル 3F ラーメン滑走路内
電話番号
092-611-2777
営業時間
10:00〜20:30
定休日
無し
