皆さんは、「家系ラーメン」は好きですか？
こんにちは、ぐんぐるです。
いきなり見出しで問いかけしてすみません。笑
みなさんは、普段どんなジャンルのラーメンを好んで食べますか？
今回話題となる家系ラーメンは、横浜市発祥の濃厚な豚骨醤油ラーメン。
特徴
- スープ：豚骨ベースに醤油ダレを加えたまろやかなスープ。
- 麺：中太のもちもちとしたストレート麺。
- トッピング：チャーシュー、ほうれん草、海苔が基本。
由来
「家系」の名称は、元祖「吉村家」に由来する。
その後「○○家」と名乗る暖簾分け店が広がり、家系と呼ばれるようになった。
楽しみ方
- スープの濃さや麺の硬さ、油の量を調整できる。
- ご飯と一緒に楽しむのも家系ならではの食べ方。
群馬では、吉村家直系の家系ラーメンはなく、インスパイア系が店舗を構える。
それでも人気のラーメン店は、
- 醤油
- 塩
- 二郎系
が主流で、家系ラーメンにおいては不毛の地と言っても過言ではないのかもしれない。
家系ラーメン不毛の地群馬に衝撃！
今回は群馬県に新しくオープンする人気家系ラーメン店のお話。
オープンするお店は、『家系ラーメン王道家直伝 との丸家』。
ラーメン好きな方なら「王道家」という店名を聞いてピンとくるだろう。
千葉県の柏に本店を構える人気の家系ラーメン店、王道家。
吉村家直系として開業し、現在は離脱しているがその味は本物。
そんな王道家が直伝というわけで期待値も高まるわけだ。
伊勢崎に開業です。
オープンする場所は伊勢崎。
開業予定日は2025年6月1日。
天狗屋焼肉部の跡地に誕生する。
メニュー
以下、気になるメニューを抜粋。
ラーメン@900円
直伝ラーメン@1,200円
ネギ赤ラーメン@1,100円
野菜ラーメン@1,000円
つけ麺@1,000円
ねぎ赤丼@350円
三色丼@380円
まとめ
本格派の家系ラーメンがついに群馬へ上陸。
かつて直系だった王道家が直伝する「との丸家」。
実質これは本物の家系が群馬に来るっていうわけ。
2025年6月1日、群馬の家系ラーメン史が塗り替えられること間違いなし。
群馬のラーメン激戦区、伊勢崎での活躍に期待。
アクセス
基本情報
住所
群馬県伊勢崎市田部井2-501-1
電話番号
不明
営業時間
11:00〜15:00、17:00〜23:00
定休日
月曜日
オープン予定日
2025年6月1日
