こんにちは、ぐんぐるです。
深夜、末広町の路地に煌々と輝く黄色い看板。
「今夜は家系でガツンとやりたい」
そう思い立ったら、迷わずここへ。秋葉原からも上野からも好アクセスの立地に構える
『王道家直系 IEKEI TOKYO』
は、■ 王道家直系とは何者か？深夜1時まで容赦なく営業し続ける”夜の聖地”です。
■ 王道家直系とは何者か？
横浜家系の始祖・吉村家の正統を受け継ぐ清水店主が手掛けるのが「王道家」。
取手本店・柏店と並ぶ都内唯一の直系店として、2021年7月にこの地にオープンしました。「直系」の称号が意味するのは、妥協のない一杯。それが IEKEI TOKYO を訪れる最大の理由です。
■ 視覚から攻めてくる「黄金の丼」
着丼した瞬間、確信する。完璧だ、と。
家系三種の神器である海苔・ほうれん草・チャーシューが、熱々の豚骨醤油スープの上に堂々と鎮座しています。チャーシューは燻製仕立てで香りが芳醇。薄切りながら存在感たっぷりで、スープの旨みと渾然一体となっています。
■ スープと麺の黄金比
まずスープをひと口。鶏油（チーユ）が表面に層を成し、醤油のキレと豚骨の旨みが脳を直撃します。「しょっぱ旨い」というより「旨しょっぱい」
——その絶妙な順番が、箸を止めさせません。
合わさる麺は中太ストレートのもちもち太麺。噛むほどに小麦の香りが広がり、濃厚なスープをこれでもかと絡め取ります。麺の硬さ・油の量・味の濃さはオーダー時に好みで調整可能。
ぐんぐるは「普通・普通・普通」でお願いしましたが、それでも十分すぎるパンチがありました。
■ 「無限」に続く卓上の沼
IEKEI TOKYO の真価は、卓上調味料の充実ぶりにもあります。無限にんにく・刻み生姜・ラーメン酢・マヨネーズ・粗挽き唐辛子……これだけ揃っていれば、一杯で3〜4回は「味変」できてしまいます。
無限にんにくをスープに溶かせばガツン度が一段上がり、ラーメン酢をひと回しすれば後半のスープがリフレッシュされる。終わりのない迷宮です。
■ 今回の最強コンボ：半チャーシューまぶし
そして今回の影の主役がこれ、「半チャーシューまぶし」。
無限にんにくをてんこ盛りにして、マヨネーズをぐるりとかける。スープを染み込ませた海苔でひと口くるんで食べる、あの瞬間——これはもはや別の料理です。ラーメンを食べながら、最高の締めを同時に楽しめる。
「なんでこんなにうまいんだ」と、深夜なのに声が出ました。
■ 総評：深夜に食べるからこそ、美味い
一口ごとに目が覚めるような塩分と旨みの応酬。健康への配慮を一旦脇に置いて、本能のままに啜る一杯は最高でした。
「明日から頑張ればいい」——そう思わせてくれるだけの力が、この一杯には詰まっています。深夜にこの記事を読んでしまったあなた、今すぐ準備を始めてはいかがでしょうか。
◼️アクセス
■ 店舗情報｜王道家直系 IEKEI TOKYO
🍜 店舗情報｜王道家直系 IEKEI TOKYO
| 住所 | 東京都千代田区外神田5-2-7 外神田下村ビル1F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「末広町」駅2番出口 徒歩3分 JR「御徒町」駅南口 徒歩7分 東京メトロ「上野」駅 徒歩約10分 JR「秋葉原」駅 徒歩約10分 |
| 営業時間 | 11:00〜25:00（日曜のみ24:00まで） |
| 定休日 | なし |
| 主なメニュー | ラーメン 900円〜 / チャーシューメン 1,050円〜 半チャーシューまぶし あり |
| 公式X | @IekeiTokyo |
