ぐんぐる的富山No. 1ラーメン
「わたしの好きなラーメン屋」
みなさんそれぞれにあるだろうし、ネットのランキングを見てその通りだと思う人もいれば、こんなのおかしいと思う人もいる。
そう、ラーメンの好き好みなんて人それぞれ。
ぐんぐる的富山No.1ラーメンはどこ？
と聞かれるとここ。
『家系総本山 吉村家直系 はじめ家』
言わずと知れた魚津の名店。
この「吉村家直系」というのが本当に凄くて、富山にあるのが奇跡だと思えるほど。
他県からも客が殺到する人気店へ、久しぶりに訪問した。
11:00Openに合わせて15分前到着したら30人ほど待ち。
これでもスムーズに入れたほうだと思う。
30分前に来れば1ターン目で入店出来そう。
メニュー
食券制。
食券機の最新画像はこちら。
こういうのも久しぶりに訪問する時には更新しとかないと、今の時代結構価格改定がある。
今回は、久しぶりということで王道すぎるこちら。
吉村家直系のチャーシューはスモーキーでうまいから何枚でもイケる。
ちなみにライスは、白いごはん意外にも選べる。
同じ料金でいけるからお得感あり。
家系といえばの「味の濃さ・麺のかたさ・鶏油の量」。
ぐんぐるはいつもオール普通にするのがこだわり。
ライスが先に来るよ
まずはライスから到着。
ぐんぐるは「ねぎのりチャーシューまぶしごはん」。
これに卓上に置いてある刻み生姜を載せて上げるだけで平らげてしまいそう。笑
ラーメンと一緒に食べたいから我慢。
来た！
チャーシュー麺！
やはり大判のチャーシューの存在感がすごい！
はじめ家の麺は、黄色味がかってコシが強くゆる縮れ。
麺の長さは短いのが特徴的。
しっかりとスープに絡むのでバランスよし。
一口飲むと、止まらなくなる絶品スープ。
醤油とんこつってバランスが難しいけど、本当に神がかったスープ。
鶏油の量は多めでも食べ応え増していいかも。
スモーキーなチャーシュー。
脂身も少ないのにやわやわで食べててしつこさを感じない。
しっかり完飲。
一滴すらも丼に残すのが勿体無いと思ってしまう。
そんなラーメン。
アクセス
基本情報
- 住所:富山県魚津市吉島67-1
- 電話番号:076-523-1789
- 営業時間:11:00〜23:00
- 定休日:月曜日
- 駐車場:店前にあり
- 公式HP:【http://ieke1.com/source/hajimeya/index.html】
