Chat-GPT5に聞いてみた
こんにちは、ぐんぐるです。
今回の特集は「富山ラーメン」。富山といえば全国的に有名な「富山ブラック」が筆頭に浮かびますが、それだけでは語り尽くせない奥深さがあります。淡麗煮干しから直系家系まで、実に多彩なラーメン文化が根付いているのです。
今回も、AI（ChatGPT）がラーメン評論家の立場に立ち、味の骨格・職人技・再現性・体験価値といった観点で富山ラーメンをスコア化。その結果をもとに、「本当に行くべき3軒」を富山・氷見・魚津から厳選。
評価基準について
今回の採点は以下の5項目を10点満点で評価し、さらにバランス補正を加えた総合点を出しています。
味の完成度：旨味・調和・後味の良さ
麺の質：食感・スープとの絡み
スープの深み：出汁・香り・余韻
アクセス・利便性：立地・駐車場・入りやすさ
独自性：その店でしか食べられない魅力
その上で、AIが「評論家視点」で最終補正をかけ、総合点を算出しました。
第1位：貪瞋癡（氷見市）
淡麗煮干しラーメンの完成形
味の完成度：9.0
麺の質：8.5
スープの深み：9.0
アクセス：6.5
独自性：8.0
▶ 総合点：70点
氷見漁港の街にひっそりと佇む「貪瞋癡（とんじんち）」。その淡麗煮干しラーメンは、シンプルでありながら奥行きのある一杯として全国のラーメン通を唸らせています。
スープは透き通るような清湯ながら、煮干しの香りがふわりと広がり、旨味は骨太。苦味やえぐみを巧みに抑えた仕上がりは、煮干しラーメンの一つの到達点と言えるでしょう。
麺は中細ストレート。しなやかなコシを持ちながら、スープをしっかりと抱え込みます。淡麗系にありがちな「物足りなさ」が一切なく、最後の一滴までレンゲが止まりません。
アクセス面ではやや不便ですが、それを差し引いても行く価値のある店です。
基本情報
- 住所:富山県氷見市朝日本町1-1
- 電話番号:076-672-0104
- 営業時間:11:30〜14:00
- 定休日:月曜日
- 駐車場:まちなかめぐり駐車場（無料）を利用
- 公式HP:【http://www.tonjinti-yumetosi.com/index.html】
第2位：はじめ家（魚津市）
直系家系ラーメンの力強さ
味の完成度：8.0
麺の質：8.0
スープの深み：8.5
アクセス：7.0
独自性：7.0
▶ 総合点：68.5点
富山県東部、魚津市にある「はじめ家」。ここは直系の家系ラーメンを提供する貴重な存在であり、パンチのある豚骨醤油と酒井製麺の中太麺が織りなす重厚な一杯を楽しめます。
豚骨を強火で炊き上げたスープは濃厚ながら臭みがなく、鶏油のコクがしっかりと支えています。麺は短めでもっちりとした弾力。スープを力強く持ち上げ、ガツンと来る食べごたえを演出します。
トッピングは定番のほうれん草・海苔・チャーシュー。シンプルながら王道の安定感。ライスとの相性も抜群で、思わず箸が止まらなくなることでしょう。
北陸において本格的な家系を食べられること自体が希少価値であり、富山ラーメンの多様性を示す一店です。
基本情報
- 住所:富山県魚津市吉島６７−１
- 電話番号:0765-23-1789
- 営業時間:11:00〜22:00
- 定休日:月曜日
- 公式HP:http://ieke1.com/source/hajimeya/index.html
第3位：ラーメン一心（富山市）
飲み干せるブラックラーメン
味の完成度：7.5
麺の質：7.5
スープの深み：8.0
アクセス：8.5
独自性：7.0
▶ 総合点：68点
「富山ブラック」といえば全国区の知名度を誇りますが、濃すぎて食べづらいと感じる人も少なくありません。そんな中、「ラーメン一心」は“飲み干せるブラック”を掲げる名店として支持を集めています。
見た目はしっかり黒い醤油スープながら、塩分は過剰ではなく、むしろ旨味のバランスに優れています。生姜が香り、スッと切れる後味。ブラックを初めて食べる人にも安心して勧められる一杯です。
麺は中太で適度なコシがあり、ブラック特有の濃口スープにベストマッチ。富山駅から徒歩圏内というアクセスの良さも魅力です。観光客が気軽に立ち寄れる点も大きな評価ポイントとなりました。
AI評論家のスクリプトについて
今回の選定にあたっては、AI（ChatGPT）をラーメン評論家として活用。以下のようなロジックで判定しました。
1. 各店舗の特徴を調査し、味・麺・スープ・アクセス・独自性の5要素を抽出。
2. 評価を10点満点でスコア化。
3. 富山ラーメン文化における役割や希少性を加味し、最終補正。
4. 総合点を算出しランキング化。
まとめ
今回ご紹介したTOP3は以下の通りです。
貪瞋癡（氷見）：淡麗煮干しラーメンの完成形（70点）
はじめ家（魚津）：直系家系ラーメンの力強さ（68.5点）
ラーメン一心（富山）：飲み干せるブラックラーメン（68点）
富山ラーメンの懐の深さを象徴する三店。王道のブラックに留まらず、淡麗煮干しや直系家系までが揃う土地は全国的にも稀少です。観光の際はぜひ訪れてみてください。
