富山にあった熊本の味
今回紹介するのは富山県の高岡市にあるラーメン店。
高岡駅の南東方面、出来田と野村を結ぶ道路沿いにあるこちら。
『熊本ラーメンかすみ』
熊本出身の店主が繰り出す本格的な熊本ラーメンを食べられるという。
ぐんぐる、図らずも訪れたのは10周年記念フェアをやっている最中。
3月でオープンから10年のようだ。
確かに富山で熊本ラーメンを検索しても、専門でやっているのはこちらしかヒットしない。
10年来愛されている熊本ラーメンに期待が高まる。
メニュー
ここでメニューを紹介しておこう。
ラーメンは、熊本ラーメンなので豚骨ベース。
お子様らーめんや学割らーめんがあるのはありがたい。
また、この日は10周年フェア開催中ということでとてもお得な値段に。
17日金曜日まで開催しているので、気になった方は是非足を運んでみてほしい。
週末限定でご飯モノがお得になるセットも。
アルコール類もそこそこ充実しているので、ラーメンと一緒に一杯ひっかけるのもいいかも。
熊本の味だ
熊本とんこつラーメン@550円
ネギチャーシュー丼@300円
フェアによりラーメンが100円引き、セットなので丼が50円引きだった。
まずは全体のビジュアル。
うむ、熊本ラーメンといえば白濁としたスープに浮かぶ黒マー油。
香りも豚骨のいい香りで完璧だ。
チャーシュー、メンマ、ネギといったシンプルな具材達もちょうどいい。
しっかりと濃厚な豚骨の味わい、マー油のコクを感じるのだがコッテリしすぎず、意外とあっさり飲み進められる。
本場の熊本らーめんを忠実に再現できているな。
熊本ラーメンは、博多に比べて少しだけ太い麺を使用するのも特徴の一つ。
ストレート中太麺は、ぷりぷりとした食感でスープに合う。
よくよく見ると、四角形状でソリット感ある角麺だ。
なるほど、これがいい食感を産んでいるのだな。
ネギチャーシュー丼は、しっかり目にご飯のボリュームがあるので少食の方は注意。
熊本ラーメンのスープを少しかけて食べても美味い。
まとめ
九州生まれ、九州育ちのぐんぐるが食べて懐かしいと感じる本場さながらの熊本ラーメン。
長きに渡り愛され続ける理由がわかった。
10周年記念フェアはまだ開催中なので、是非足を運んでみてほしい。
アクセス
基本情報
- 住所:富山県高岡市蓮花寺西部271-3
- 電話番号:076-625-2885
- 営業時間:11:30〜14:30、18:00〜21:00
- 定休日:火曜日
- 公式Facebook:【https://www.facebook.com/kumamoto.kasumi】
- 公式ホットペッパー:【https://www.hotpepper.jp/strJ001101312/】
