小伝馬町でラーメン探し。
こんにちは、ぐんぐるです。
今回やってきたのは、東京・日本橋。
最寄駅は小伝馬町のエリア。
さすがは東京、Googleマップで「ラーメン」と検索すれば溢れるほどにヒットする。
今回はラーメンデータベースの評価も参照しながら人気の高いこちらへ。
『日本橋 朱鷺』
この日は日差しが強くて、木陰と相まって画像が見づらく申し訳ない。
2023年4月にオープンした日本橋 朱鷺は比較的歴史が浅いルーキーなラーメン店だが、その評価は高い。
飽きのこない淡麗ラーメンを味わうことができると伺い、楽しみに訪問。
店前のポップには、「白」と「黒」の二大巨頭が並ぶ。
なるほど、塩と醤油。どちらも自信がありそうだ。
メニュー
注文は食券制。
店内はカウンターのみで客席数も少ないこぢんまりとした店構え。
なので、ピーク時間帯は外並び必須な気がする。
慌てて食券機で選ぶのも大変なので事前予習をお勧め。
お冷を飲みながらラーメンの着丼を待つ。
お冷グラスもおしゃれでこだわりがちらり。
キレのある無駄のないラーメン
今回注文したのは黒ランチラーメン。
黒ラーメンにミニカレーがついて1,000円という立地とご時世を考えるとお得なセットだ。
「黒」の文字を冠するだけあり、スープは漆黒。
富山ブラックをちらりと思い出すビジュアル。
柔らかくてしっとりとした豚バラのチャーシュー。
これがまた醤油スープとドンピシャに合う。
脂身が全体をマイルドに包み込んでくれる感じ。
麺は細めのストレート。
全粒粉入りかな？パツンと歯切れの良い、淡麗スープとの相性バツグンな麺だ。
醤油のキリリとしたスープは、飲み干してもくどくない。
なるほど、毎日でも食べたくなるラーメン。
セットでついてくるカレーもちょうど良い量。
ちゃんとスパイスが効いてて、淡麗のラーメンとの相性が良い。
まとめ
小伝馬町の付近で美味しいラーメンを食べたいならココ。
今回食べた黒ラーメンの他にも白ラーメン（塩）や、限定ラーメン（ジェノベーゼや冷やしとうもろこし等等）気になるメニューはたくさんだ。
是非近くに立ち寄った際は足を運んでみて。
アクセス
基本情報
住所
東京都中央区日本橋小伝馬町８−２
電話番号
不明
営業時間
- 平日:11:30〜15:00、17:30〜21:00
- 土日祝:11:30〜16:00
公式Instagram
https://www.instagram.com/nihonbashi_toki?igsh=MTR5NTZremI4b3M3aQ==
