新橋で本格的な汁無し担々麺見つけた。
こんにちは、ぐんぐるです。
今回やってきたのは東京都の港区、新橋。
サラリーマンの街という代名詞がつく新橋は、お昼時もサラリーマンでいっぱい。
ぐんぐるはふらふらっと路地裏に迷い込んだ。
『Blood Moon Tokyo design noodles』
一つ路地に入った場所、ひっそりと佇むこちら。
シビ辛の新天地として、本格派担々麺を堪能できると聞きつけ、いざ入店。
メニュー
注文は食券制。
ずらりと並ぶメニュー。
これだけ多くのラインナップだと、いざ食券機前に立つと焦る。（これ、わかる人いる？笑）
事前にこのブログで予習していくことを強くおすすめ。
卓上にもメニューはあるよ。
痺れ（麻）と辛さ（辣）のレベルを選ぶことができる。
レベル3以降は有料なので注意。
桃源郷担々麺、、気になる。。
雑誌「おとなの週末」にも掲載。
美味しい担々麺の食べ方を見ながら待つ。
ちなみに1階はカウンター席。
2階はカウンターとテーブル席があるみたい。
おひとり様は1階に、グループ客は2階に案内されてたよ。
それぞれの担々麺の食べ方はこちらを参照。
いよいよ本格担々麺登場です。
汁なし担々麺@1,000円
ジャリチ2枚@350円
うひょーうまそー！
芸術的なビジュアルでの登場です。
辣油がかった真紅のタレと、肉味噌の茶色、ネギや小松菜の緑、小麦色の麺、が真っ白な器に映える。
今回、ぐんぐるは痺れ2辛さ1で注文。
もっちりとした中太縮れの麺に、どろりと濃厚な混ぜタレが絡みます。
豪快にかき混ぜる。
爽やかなスパイスの香りが漂い食欲を掻き立てる。
一口食べると、ゴマのコクが最初に来て、その後スパイシーな花椒のシビレがやってくる。
非常に爽やかで食べ進める箸が止まらない。
ある程度食べ進めたら、謹製の黒酢をひと回し。
深みのある酸味が加わることで、後半も食べるスピードが衰えるどころか加速する。
ジャリチ2枚。
これは豚の唐揚げ。
スパイスの効いた揚げたてで提供。
胡椒が入った塩をつけていただく。
程よくジューシーで食べ応えがあるので2枚でも十分満足。
まとめ
新橋にて、本格派の汁なし担々麺に出会ってしまった。
痺れのレベルは2だったが、シビカラが大好きな人にはさらなるレベルをおすすめする。
世の中には意外と少ない本格汁無し担々麺の貴重なお店。
是非、新橋に訪れた際は足を運んでみてほしい。
アクセス
基本情報
住所
東京都港区新橋１丁目１７−６
電話番号
03-6205-7202
営業時間
- 11時30分～15時00分
- 17時00分～23時00分
定休日
日曜日
