本場の熊本ラーメンを求めて熊本へ
やってきました、熊本県。
ぐんぐるもかつて住んだことのある街だ。
といっても住んでいたのは数年以上前。
久しぶりに訪れた熊本駅周辺には、大きな商業ビルも開業しており、以前の閑散とした熊本駅の姿はなかった。
さて、今回そんな熊本駅周辺で狙うのは「熊本ラーメン」。
ヒカキンも絶賛した熊本のホンモノ
『熊本ラーメン 黒亭 本店』
熊本県民なら知らない人はいないだろう有名店。
1957年創業で今年で66年目の老舗。
熊本県内に数店舗展開しているが、本店は熊本駅近くのここ、二本木町である。
そして、先日あのYouTube界の神であるヒカキンが訪れて絶賛したことでまた話題となっているのだ。
HIKAKIN TVの"第2回ダーツで刺さったところのラーメン食べに行く『47都道府県ラーメンダーツの旅』"内で紹介された。
ぐんぐるも熊本在住時代には何度か食べたことのある味なので、YouTubeで見て久しぶりに来たいと思っていたのだ。
ちなみに、黒亭の近くには熊本のテレビ局であるKAB（熊本朝日放送）がある。
そこの業界人の中でこの黒亭の噂が広がり、人気を博していったとかなんとか。（熊本在住時代に聞いた噂なので真偽は不明）
早速店内へ
この日は14時近くに入店したため、大行列は回避。
黒亭本店は通し営業をされているので、昼ごはん時間をだいぶ外して訪問するのがポイントかも。
メニュー
注文は食券制。
入店するとまず最初に食券を購入し、店員さんに渡してから席に着く。
お客さんが多い時は、選ぶのにプレッシャーを感じることもあるかと思うので事前にメニューは吟味しておきたいところ。
上記のメニューを参考に事前予習してくれ！
1番人気は玉子入ラーメンであり、生卵がスープにインしている珍しいスタイル。
お腹ぺこぺこならサイドメニューのセットも検討したい。
これが本場の熊本ラーメンや！
ラーメン＠830円
色々と迷ったが、シンプル王道に「ラーメン」を。
LINEの友達追加をすれば、トッピングを無料サービスしてもらえるので半熟煮卵をサービスしてもらった。
「ラーメン」というシンプルなメニューなのに、キクラゲ、チャーシュー、海苔、ネギと具材は多め。
- 白ベースに赤い縁の器
- 白濁した豚骨スープ
- 焦がしニンニクの黒
- 半熟煮卵のオレンジ
なんともビジュアルが良すぎる。。。
麺は中太の丸タイプ。
歯応えがしっかりある、やや硬めの茹で加減で小麦の風味もしっかり感じる。
パツンパツンと歯切れ良く、力強いスープにも負けない存在感。
焦がしニンニクの黒マー油が特徴のスープは、濃厚なのにしつこくないのでついつい飲んじゃう。
ほろ苦く香ばしいマー油と、あっさりとしつつもコクの深い豚骨スープは、さすがの一言。
まとめ
ラーメン好きの方。
熊本に訪れたなら絶対に食べてほしい本場熊本ラーメン。
アクセス
基本情報
- 住所:熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
- 電話番号:096-352-1648
- 営業時間:10:30〜21:00
- 定休日:無し
- 公式HP:【https://kokutei.co.jp/】
- 公式Instagram:【https://instagram.com/kokutei_kumamoto_ramen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==】
