「ちゃん系」富山上陸です。
今回は富山県富山市に新しくリニューアルオープンするラーメン店の話。
お店の名前はこちら。
『中華そばマルフク』
以前、からみそラーメンふくろうとして営業していた場所にて新しく再スタートを切るとのこと。
こちらのマルフクは「ちゃん系」ラーメンのお店だというのだ。
「ちゃん系」ラーメンってなに？
恥ずかしながらぐんぐるも、これまでラーメンを数多く啜って来ながら、ちゃん系を知らなかった。
発祥は神田駅ガード下で創業した「神田ちえちゃんラーメン」であり、いわゆる「ちゃん系」の原点。
そこからが新宿で「えっちゃんラーメン」池袋に「ひろちゃんラーメン」と広がっていき、店名に「ちゃん」が付いていることが由来。
「ちゃんのれん組合」というものも存在する由緒正しいものなのだ。
ちゃん系の特徴
- 透明感のある豚清湯スープ
- なみなみに注がれたスープ
- 切り立てチャーシュー
- ライスとセットが基本
- 多加水平打ち麺
といった、何処か懐かしくもあり特徴的なラーメンとなっている。
マルフクのラーメンもその特徴をバッチリ踏襲。
確かにどこか懐かしくて食べたくなる中華そばの様相。
このスープを埋め尽くすチャーシューの盛られ方が何とも良いよね。
きゅうりの漬物が乗ったライスもまたGOOD。
是非昔懐かしくも食べたくなる「ちゃん系」ラーメンを求めて、マルフクへ足を運んでみて欲しい。
（そういえば中華そばマルフクって「ちゃん」ついてないな…）
アクセス
基本情報
住所
富山県富山市赤田736-1
電話番号
不明
営業時間
平日:11:00〜15:00/17:00〜21:00
土日祝:11:00〜21:00
定休日
火曜日
Open予定
2024年6月15日
公式Instagram
https://www.instagram.com/chukasoba_maruhuku?igsh=MXI5ZzByaG92bTl0NA==
