【高崎で佐野ラーメンを】
今回訪れたのは、こちら。
『手打ちらーめん はやぶさ』
場所は、新前橋から高崎へ向かう日高・井野線の道中。
今回は夕食時の訪問。
待ち時間はなく、するりと入店。
ピーク時は、待ちが発生することも多いそう。
【メニュー】
イチオシメニューは、「伊吹いりこと鰹のらーめん」だろうか。
「あさりらーめん」や「トマトとオリーブのらーめん」、独創性あるメニューも多い印象を受けた。
夕飯はがっつり食べたくなるもんだ。
やはりセットメニューに惹かれてしまう。
【実食!】
Eセット(らーめん+餃子5個+半ライス)@1190円
最も満腹になれそうなEセットに決定。
らーめん。
具材は、大判のチャーシューと白ネギ、メンマ。
白ネギの鮮度が良いのか食感が良い。
スープは、醤油の淡麗な仕上がり。
塩分も控えめで、あっさりとした印象。
スープを飲み干しても喉があまり乾かない。
麺は、手打ちであり平打ち縮れ麺。
栃木で食べた佐野ラーメンをハイクオリティに再現している。
縮れた麺はスープをしっかりとリフトし、口中に運ぶ。
モチモチとした食感はクセになる。
セットの餃子と半ライス(漬物付き)。
餃子は、モチモチとした川の中にザク切りのキャベツと肉。
キャベツの食感が生きており、食べ応え十分。
【まとめ】
総じて、ハイクオリティな佐野ラーメンを高崎・前橋エリアでいただける貴重なお店。
シンプルで無駄や隙のない完成されたらーめんは好感を持てる。
【基本情報】
- 住所:群馬県高崎市日高町427-1
- 電話番号:027-361-5511
- 営業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00
- 定休日:木曜日
- 駐車場:店前に有。第二・三駐車場も有。
- 公式Facebook:【https://m.facebook.com/ramenhayabusa】
- 公式Twitter:【https://twitter.com/ramen_hayabusa?s=21】