【新店】東京の名店が群馬上陸です。高崎で野方ホープのラーメンを楽しめるのは嬉しい！【野方ホープ高崎店（群馬・高崎）】

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野方ホープ

昭和63年に中野区・野方に生まれたラーメン店。

東京を中心に展開しており、神奈川県にも一つ店舗があるのかな。

背脂ちゃっちゃ系で、首都圏に行かないと食べられなかったあの味が群馬に来ます。

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求人サイトで見つけたこの情報。

やっぱり群馬はラーメン県だね！

全国各地の有名店が勝負しに出店してくることが多い気がする。

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オープンするのは、高崎市の「幸楽苑高崎店」があった場所。

オープン時期はまだ明かされていないので、首を長くして待ちましょう。

野方ホープの特徴

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スープ

豚骨、鶏、芋から抽出したスープ。多くの素材を使うことは細心の注意を必要としますが、それがただの豚骨醤油でも、ただの背脂ラーメンでは無い複雑に調和した味わいを作り出します。

麺

野方ホープの麺は、スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。

具材

当店の叉焼は、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。

隠し味

野方ホープのラーメンは、こってりとした見た目とは裏腹に、すっきりとした後味に仕上がっているのが特徴。その秘密は、創業時からの「かくし味」にあります。
ラーメンを召し上がっていただくと、スープのポタージュ感を感じていただけると思いますが、それはジャガイモ・ニンジン・タマネギによるもの。豚骨ではなく、野菜によるポタージュ感なのです。スープに野菜を使用しているのは、創業者が子どもの健康を願い、栄養バランスの良いラーメンを作り上げたから。母親が子どもの健康を思う気持ちこそが、野方ホープのかくし味となっています。

代表メニュー

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元-はじめ-

創業から愛される一杯

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特製

全部入り、全部増し

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濃-こく-

進化し続ける一杯

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つけ麺

長年愛される季節限定の一杯

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特製つけ麺
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とまととんこつ

唯一無二の一杯

まとめ

高崎に上陸する東京の名店の味。

近隣県には上陸していないので、埼玉や栃木、長野のラーメン愛好家も訪れるかも?

オープンが待ち遠しい！

アクセス

基本情報

住所

群馬県高崎市大橋町５５−１

電話番号

不明

オープン日

未定