高崎問屋にラーメン店がオープン！
今回は群馬の高崎問屋町に新しいラーメン店が誕生する話題を。
お店の名前は、『晴天家-ハレルヤ-』。
知る人もいるかもしれないが、東京都の墨田区に1号店があり、人気を博しているお店の2号店なのだ。
東京で大人気のお店が群馬に2号店とは、何事だ。。。
実は店主、群馬県高崎市で生まれ、高校まで育った群馬人なのだ。
その店主が東京でラーメンの名実を付けて、高崎に凱旋ということだ。
クラウドファンディングも目標金額を達成し、この度2023年2月26日にオープンとなった。
ラーメン（辛麺）へのこだわり
こちらのラーメン、人気を博しているの「辛麺」。
一般的なラーメンと比較して油分を80%カットしたヘルシーなスープとなっている。
鶏と魚のダブルスープ、数種類の醤油を独自の配合で調合したオリジナル醤油のカエシと最後の一滴まで美味しく飲み干せるスープに仕上がっている。
麺は東京都大田区の「菅野製麺所」の麺を使用。スープとよく合う中太麺を使用。
「辛麺」は具材にもこだわりが。
ひき肉は茹でずに長ネギと炒めて余計な油は全て取り除き、旨味を逃さない。 溶き卵とひき肉の上に最後にのせる辛ニラは、旨辛タレに漬け込み、味のアクセントになっている。
メニュー例
中華そば
辛麺
つけ麺
ヴァルハラ辛麺
特にこちらのヴァルハラ辛麺は、人気YouTuberや激辛好きに熱烈な支持を受ける人気メニューという。
見ているだけで汗ばんでくる絶対に刺激的な一杯だ。。。
まとめ
高崎のラーメン界隈がまた盛り上がりそうな新規開店だ。
激辛好きもラーメン好きも、訪れてみてほしい。
アクセス
基本情報
- 住所:群馬県高崎市問屋町西2-7-16
- 電話番号:不明
- 営業時間:11:00〜14:30、18:00〜23:00
- 定休日:月曜日
- 公式Instagram:【https://instagram.com/hareruya_ramen?igshid=YmMyMTA2M2Y=】
