【人生 いつか一発】
今回、紹介するのは高崎と前橋で知名度も高く、人気のこちら。
『一発ラーメン はしご屋』
ネーミングから、まず気になる。
一発ラーメンとはなにか、、
そして、店頭に掲げられた「人生 いつか一発」の意味するものとは。
とにかく気になることが山積みではあるものの、道路沿いに面するこちらのお店。
いつも昼時は、店の外まで待ちの行列が伸びており、実力店であることは間違いなさそう。
今回は、ついに入店する機会を得たので訪問してみた。
お店の横に駐車場があるので、車で来てもオッケー。
ピーク時間帯は、駐車場が埋まってしまうのでやはり少しずらした方が吉かも。
【メニュー】
メニューを見ていこう。
はしご屋といえば、「一発ラーメン」および「ファイト一発ラーメン」。
他にも、野菜炒めだけの「だけだけラーメン」など珍しいものもある。（野菜炒めだけってそれはラーメンなのか…？笑）
セットや定食メニューもあるようだ。
しかしながら、やはり初訪は名物を行かねばなるまい。
という謎の義務感に苛まれながら、一発ラーメンにすることに。
お得なセットメニューもあるみたいだから、これ一択じゃん。
無事に着席。
店内は、なかなかにコンパクトでありカウンター席が6？ほどとテーブル席が１つ。
そして、後々理由を記述するが回転率は結構遅め。
なるほど、これは確かに外まで行列ができそうだ。。
ちなみに、カウンター席はパーテーションを置いてもらえるので某ラーメン屋の味集中カウンターさながらだ。
こちらのはしご屋は前身の「たかはし食堂」から4代に渡って続く歴史のあるラーメン屋みたいだ。
地味に嬉しい烏龍茶セルフサービス。
ラーメンの脂をしっかり流してくれる烏龍茶がサービスなのは非常にありがたい。
卓上には、BOXティッシュとセンスが備え付け。
アッツアツのラーメンを食べるとどうしても汗をかいてしまうので、これまたありがたい。
卓上には、ブラックペッパーと酢。
ん？「学校で1番偉い人は？」
「コショー（校長）」
んー。。実にくだらん。（だがそれがいい）
【実食！】
そんなこんなしているうちにラーメンが着丼。
一発セット＠1080円
名物の一発ラーメンに、半ライスと自家製ナムルが付いたセット。
こちらが噂の一発ラーメン。
醤油ベースのラーメンの上に、野菜炒めが乗ったラーメンのようだ。
野菜炒めは、餡などもかかっていないタイプで大きめの野菜達をササッと強火で香ばしく焼き上げたもの。
味付けもしっかりしており、そのまま食べてもかなりイケる。
肉も結構大きめのものがごろっと入っていた。
また、この手のラーメンのスープは少しとろっとしていたり、酸味があるタイプが多い印象だが全く違った。
昔ながらの王道の醤油スープ（鶏ガラベースかな？）の上に脂の層がしっかりと張っており、旨味と熱を逃がさない。
本当にびっくりするくらい熱々のスープが脂の下に潜んでいるので口内の火傷に注意だ。
そうそう、麺は
- 縮れ麺
- 極太麺
の2種類から選ぶことができ、今回は極太麺をチョイス。
どんな極太が来るのかと構えていたら、中太レベルの縮れ平打ち麺であった。
この麺がまた美味い。。
モチモチ感はしっかり主張し、サラサラの醤油スープをしっかりとリフトする。
ラーメンを食べ進めながら、セットの半ライスにも着手。
これ、半ライスと言いながらも結構大きい。笑
この半ライスの上に、野菜炒めをバウンドさせながら食べる。
んー美味い。こちらの野菜炒めは、おかず（主菜）としても、ラーメンの具材としても活きる絶妙な味加減だった。
ナムルは箸休めにちょうどいい塩梅。
【まとめ】
アッツアツの一発ラーメンは、最後の最後まで全く冷えることなく食べることができた。
そのため、食べるスピードが皆さん上がらず回転率的にはあまりよろしくないのだろう。笑
一発セットは確実に満腹を約束される、「何か一発やってみっか！」と思わせてくれるような活力をくれるラーメンだった。
【基本情報】
- 住所:群馬県高崎市飯玉町4-8
- 電話番号:027-363-5755
- 営業時間:11:30〜14:00、18:00〜22:00
- 定休日:月曜日
- 駐車場:店横にあり
- 公式Twitter :【https://twitter.com/hashigoya_t?s=21】
- 公式Instagram:【https://instagram.com/hashigoya_t?utm_medium=copy_link】
