美味しい焼肉食べたい！
今回訪れたのは富山県高岡市の街中にある焼肉店。
定期的に焼肉を食べたい欲、それに良い肉を食べたい欲に駆られるぐんぐる。
たまには少し良い肉を求めてやってきたのはこちら。
高岡駅の北側、末広町の路面電車沿いのアーケード内にあるこちらのお店。
『炭火焼肉 千久』
焼肉好きなら既にご存知であろうこのお店。
肉だけではなく、炭にもこだわっている焼肉店とのこと。
気になるので早速入ってみよう。
店内はこのように半個室のテーブル席と、個室の座敷席、カウンター席もあったよ。
今回通されたのは個室。
座敷タイプなので子連れでも安心。（掘りごたつじゃないので子供が落ちる心配もない。）
壁には高そうなツボが埋め込まれてた。笑
パネルで保護されてるから酔っ払って壊す心配はなさそう。笑
メニュー
注文はタブレットで。
一通りメニューを眺めていこう。
こんな感じ。
お肉のメインは富山和牛を使用。
良い焼肉店は、お肉に合わせるワインもしっかり取り揃えているもの。
へぇ、焼肉店なのにからあげもおすすめなのか！
肉、実食！
それでは焼肉に備えましょう。
タレは若干甘めで好みのタイプ。
ドライゼロで乾杯です。
こちら、こだわりの備長炭。
備長炭は有料、人工炭は無料。
せっかくならこだわりの備長炭だよね。
牛脂を網に塗ってスタンバイ。
千久カイノミ
このサシの入り方。
パーフェクトじゃありません?
カイノミは脇腹あたりのヒレに近い柔らかい肉質。
さっぱりながらもジューシーでバランスのいい絶品肉。
何枚食べても脂っこくないので、無限カイノミしたい。。
炙り月見ロース
そして美味かったのがこれ。
生の状態で薄切りロースが登場して、、
店員さんが目の前でバーナーを使って炙る！
極レアな状態で、黄身を割って絡ませながら頂く。
柔らかーくて口の中に入れたら文字通り溶ける。
牛ロースの脂ってこんなに甘いんだな。
シャトーブリアン
この店の看板メニュー、希少部位のシャトーブリアン。
富山和牛酒粕育ちを贅沢にふんだんに使用した逸品。
このお肉は焼きすぎず若干レアで楽しみたいところ。
専用のわさびと岩塩が届くので、そちらで楽しもう。
和牛とわさびって相性が神がかってる。
柔らかさNo. 1で、歯茎だけで噛み切れる。
もうシャトーブリアン食べるなら歯は要らない。
まだまだ食べるよ
美味しいお肉たちで完全に胃袋に火がついたぐんぐる。
追加注文しちゃった。
ネギタン塩
味のついたネギがタンの上に乗った状態で到着。
このようにトングで包むようにして持ち、
こんな感じで焼き上げる。
餃子のように包み込むことで、中のネギが蒸し焼きとなりジューシーに仕上がる。
レモンで食べれば口いっぱいに幸せが広がる。
〆
石焼ビビンバ
最後の〆は石焼ビビンバで。
たっぷり具材が盛り込まれたビビンバは食べ応え十分。
優しい味付けで辛さも控えめなので、家族みんなで分け合える逸品。
まとめ
良いお肉を良い炭で堪能した。
マチナカというアクセスの良さ、居心地の良い空間。
焼肉をゆったりと楽しむのにパーフェクトな環境だった。
今回紹介したお肉たちはどれも絶品だったので、是非訪れて賞味してみてほしい。
アクセス
基本情報
住所
富山県高岡市末広町1010-11
電話番号
076-625-7039
営業時間
18:00〜23:00
定休日
日曜日
