【伊香保 × パン】
今回は群馬県が誇る温泉街の一つ、伊香保温泉に新しく誕生したお店を紹介したい。
『伊香保ベーカリー』
伊香保温泉の「ホテル松本楼」の館内にオープンした自家製パンを焼くベーカリーだ。
伊香保の石段街には初めてのベーカリーとなり、パン好きの方には朗報だ。
地元の方だけでなく、観光客の方が多く訪れる伊香保温泉の名物土産になるだろう。
こちらのベーカリーのパンは、温泉の蒸気を利用して焼き上げる独自製法。
蒸すように焼き上げることで、パン本来の水分を内側に閉じ込め、しっとりとした口溶け、柔らかい食感が特徴だ。
店内の工房で一つ一つ丁寧に焼き上げられる。
【名物のパン】
黄金食パン
伊香保温泉の名湯である黄金の湯をモチーフにした黄金色のブリオッシュ食パン。
厳選した卵やバターをはじめ、群馬県産の牛乳や北海道産の生クリーム、練乳等を使用。
蒸気製法により、耳までしっとり柔らかい食感なので「生」で食べるのがおすすめだそう。
湯の花パン
温泉に浸かる前の栄養補給や、石段街の食べ歩き用に開発された小さめサイズの湯の花パン。
ひと手間かけた「湯種製法」により、小麦本来の味ともちもち食感を楽しめる。
湯の花パン（あんパン）
湯の花パン（クリームあんパン）
上記のような中に餡が詰まった、温泉饅頭のような湯の花パンもイチオシとのこと。
カツサンド
食べ応えを求めるなら、カツサンドもあるようだ。
石段街の新しい食べ歩きフード、お土産に喜ばれること間違い無しの新名物だ。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:群馬県渋川市伊香保町伊香保164（ホテル松本楼内）
- 電話番号:027-972-3306
- 営業時間:10:30〜無くなり次第終了
- 定休日:不定休
- 公式HP:【http://www.ikaho-bakery.com/】
※画像は公式HPより引用
