【伊勢崎の新進気鋭ラーメン店】
今回紹介するのは昨年伊勢崎市にOpenして以来、SNSでも投稿が相次ぐ人気店のこちら。
『鶏そば みなも』
先日はTBS系「マツコの知らない世界」において、「群馬ラーメンの世界」で紹介されたのも記憶に新しい。
ラーメン激戦区である伊勢崎において、人気店となる実力はいかなるものか。
ずっと行きたいと思っていたが、今回やっと訪問にありつけた。
【看板メニューは濃厚鶏白湯ラーメン】
こちらのお店のイチオシはやはり「鶏そば」。
「新鮮な国産の朝引き鶏を8時間以上炊き込んだ濃厚鶏白湯ラーメン」とのこと。
他にも伊勢崎の名を冠する「伊勢崎つけそば」や「中華そば」も用意あり。
【メニュー】
注文は食券制。
メニューが少し見づらいが、頑張ってズームしてほしい。笑
前述した通り、
- 鶏白湯醤油
- 鶏白湯塩
- 中華そば
- 伊勢崎つけそば
がメインの柱となる。
特製鶏白湯は1000円を超える価格設定となかなか強気。（後に、この値段はむしろ良心的すぎると痛感することになる…）
【こだわり】
それぞれ素材にこだわりまくっているのがわかる。
このようにこだわりを教えてくれるのは嬉しいことだ。
ラーメンが到着するまでにじっくり読んで期待を高める。
【びっくりするくらい美味いやつ】
特製鶏白湯塩@1100円
こちらが、この店イチオシの具材全トッピングである特製鶏白湯。
いや、もうボリュームがすげえ。
- 赤城ポークレアチャーシュー
- 他、鶏や豚のチャーシュー
- 紫玉ねぎのみじん切り
- カイワレ
- ノリ
- 煮卵
まさにオールスター勢揃いの最強布陣。
チャーシュー陣は、部位や仕上がりが異なるラインナップで食感や味が異なるので面白い。
煮卵は丸々一個がごろんと。
割ってみると、あら、ナイスな半熟具合。
こちらの鶏白湯スープは、エスプーマ状に泡立てて提供される。
群馬県産赤城どり、千葉県鶏を8時間以上炊き込んだ天然コラーゲンたっぷりのスープ。
新潟のこだわり抜いた塩を使用しているので、まろやかで深みのある味わいに。
国産小麦をブレンドした細麺。
低加水で仕上げているので、パツパツと歯切れの良い心地がいい食感に。
この麺にエスプーマ状のスープが、しっかり絡む。
なるほど、これが泡ラーメンであることの最大のメリットか。
そして卓上には最近追加された味変グッズが。
その名も「味変カレーパウダー」。
ある程度食べ進めたところで、少量をスープの中へIn。
一気にスパイシーな香りがアクセントとして追加され、まろやかなスープが大きく表情を変化させる。
ふむ、最後の一滴まで飽きさせないナイスな味変だ。
からあげタルタル丼@350円
食べることには欲張りなぐんぐる。
追加でご飯ものも頼んじゃった。
大きくごろっとした唐揚げは揚げたてアツアツ。
タルタルは自家製なのだろうか、まろやかでマヨ感が唐揚げの旨味を増長させる。
そこに先程のカレーパウダーをかけちゃう。
お店非公認かもしれないが、これが相性良くて美味かった。
付け合わせのゴボウは最後のお口直しに。
【まとめ】
こだわりが光る美味え鶏白湯泡ラーメンだった。
このクオリティのラーメンが1100円で食べられるのは圧倒的に安い。
是非、全部乗せである「特製」を味わうことをオススメする。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:群馬県伊勢崎市韮塚町1185-10
- 電話番号:不明
- 営業時間:11:00〜14:00、17:30〜20:00
- 定休日:月曜日
- 駐車場:有
- 公式Instagram:【https://instagram.com/torisoba_minamo?igshid=YmMyMTA2M2Y=】
