ワインソムリエのラーメン店オープン！？
今回は群馬県高崎市に先日オープンしたばかりで話題のラーメン店を紹介したい。
お店の名前は『中華そば ぺる鶏』。
群馬の新幹線玄関口である高崎駅の西口から徒歩8分という好立地に、2023年6月2日に誕生した。
こちらの店主、ワインソムリエの上位資格である「ソムリエエクセレンス」を持つ凄い人なのだ。
店主はワインバーも経営しており、北通町で「pompette（ポンペット）」というお店を営んでいる。
ちなみにポンペットのInstagramはこちら。
https://instagram.com/pompette_takasaki?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
そんなポンペットから「ぺる鶏」の「ぺる」は来ているのだろうか。
真相は是非お店に伺って確認してみて欲しい。
今回オープンとなった「中華そば ぺる鶏」は長年培ったフレンチの技法を駆使したラーメン店となっているそうだ。
メニュー
「地鶏そば」と「いりこそば」の二刀流。
ワインのようにBLANCとNOIRの名がつくのはとてもオシャレ。
ちなみにBLANCはフランス語で「白」、NOIRはフランス語で「黒」。
そしてメニューに書いてあって驚いたのが、「12歳以下の御入店お断り」。
なるほど、、「大人の中華そば」ということか。
NICEなテーマで痺れるではないか。
こだわりの中華そば
いりこそば
香川県の本場讃岐饂飩を中華そばで再現したという「いりこそば」。
煮干しのラーメンが苦手な人にこそ食べて欲しい一杯とのこと。
地鶏そば
スープには、特定JAS規格をクリアした上州地鶏や天草大王の丸鶏など厳選素材を使用しており、化学調味料は無使用。
肉ごはん
4種の吊るし焼き叉焼、地鶏の味玉、ポンペット特製キャロットラペを盛り合わせたプレート。
これ、もはやラーメン店で登場してくるクオリティ超えてるよね…
なるほど、これは確かに大人のラーメン店にふさわしいわ…。
まとめ
ここまで『中華そば ぺる鶏』の魅力を紹介してきたが、ビシバシ伝わったと思う。
一般的なラーメン店とは一線を画す、期待値の非常に高いお店が高崎にオープンしてすごく嬉しい。
高崎駅近くということで県外客もアクセスしやすく、すでにオープン間もないが人気を博している。
群馬のラーメン好きは絶対にチェックして欲しいお店だ。
アクセス
基本情報
- 住所:群馬県高崎市通町143-5
- 電話番号:不明
- 営業時間:11:00〜15:00
- 定休日:月曜日
- 公式Instagram:【https://instagram.com/perdrix_jp?igshid=MzRlODBiNWFlZA==】
