家系ラーメンが伊勢崎に
今回紹介するのは、家系ラーメンの人気チェーンが群馬県の伊勢崎市にオープンする話題。
2024年7月16日に伊勢崎の連取町へオープンするのがこちら。
『町田商店 伊勢崎店』
町田商店といえば、全国展開の地域密着型ラーメン店。
直営店が約60店舗、パートナー店では約400店舗にも上り、群馬では太田市にある『横浜家系ラーメン太田商店』が系列だ。
今回、直営店（町田商店）としては群馬初上陸となるのがこちらの伊勢崎店。
伊勢崎といえば、ラーメン激戦区の印象なので生き残れるのか今後が楽しみだ。
町田商店のこだわり
特注中太麺
麺は、自社工場でつくる自家製麺。最高級小麦粉オーストラリア産プライムハードを含む三種類の小麦を独自の配合比率でブレンド。独特のコシを出すために低加水で練り上げた生地を長時間熟成して、深溝切刃十八番で縦切りにザクッと切り出します。弾力があり、モチモチとした麺が濃厚スープをしっかり絡ませる。一口すすれば、芳醇な濃厚豚骨スープのガツンとした味わいが、一口噛めば特注麺の小麦粉の風味が、口いっぱいに広がります。
タレ（かえし）
1992年、横浜で生まれた家系ラーメン。その家系の有名店で修行した店主が、師を超えるべく、様々な試行錯誤の末に生み出した秘伝のタレ。厳選した老舗の特選醤油をベースに丁寧に火入、熟成させ、旨味を最大限に引き出し、深みとパンチのあるタレに仕上げております。濃厚スープと相性抜群のキレのある特選ダレです。
特製豚骨スープ
厳選した大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこみ素材の旨味がとことん詰まった比類なき味わいの濃厚スープ。じっくりと旨みだけを抽出したスープはとろっとした舌触りやポタージュのような芳醇な風味、ガツンと骨太な旨味、スープとの相性を追求した秘伝の醤油ダレと相まって、最後の一滴まで旨い贅沢な一杯が完成します。二度、三度と食べるうちに、忘れられない味になる。それが町田商店のスープです。
トッピング・調味料
麺、スープ、タレ。すべてにこだわり抜いた一杯ですが、お客様の好みに合わせてカスタマイズすればさらにおいしく楽しめます。それも家系の魅力の一つ。刻みタマネギの独特な旨み。豆板醤のパンチのある辛味。さらにニンニク、酢、コショウ、一味唐辛子など、一杯で何度も違った味を楽しめます。何度食べてもおいしい。いつまでも飽きない。自分だけの究極の味をぜひお楽しみください。
ほかほかご飯
ラーメンをすする手をとめて、ご飯をおいしく味わう。それも家系の魅力の一つです。ほろほろのチャーシューとともに、濃厚スープに吸い込んだ海苔をご飯に巻いて食べれば、チャーシューや濃厚スープの旨みと海苔の香りが渾然一体となって口の中に広がります。美味しいだけではなく、しっかりと満足できる。家系の味を、ぜひご飯でもお楽しみください。
メニュー
町田商店で味わえるラーメンの詳細を紹介。
このほかにもセットメニューあり。
アクセス
基本情報
住所
群馬県伊勢崎市連取町404-1
Open予定
2024年7月16日
公式HP
https://www.machidashoten.com/
公式Instagram
https://www.instagram.com/giftgroup1?igsh=MWl1YXlpNndwb3dwZw==
