夜パフェってどう？
こんにちは、ぐんぐるです。
今回は千葉県流山市のおおたかの森で、夜のスイーツを食べに来ました。
こちら、おおたかの森のグルメさん達にはお馴染みのお店。
『BISTRO＆BAR VIGO』
VIGOでは、 ダウンライトが灯る落ち着いた雰囲気の店内で「夜パフェ」を楽しむことができる。
夜パフェの文化といえば、北海道は札幌で発祥。
流山でもこの文化を広げていきたいという思いがあるのだそう。
いつもは、〆といえばラーメンやお茶漬け、ステーキの方も夜パフェはいかが？（締めのステーキは沖縄文化）
旬を楽しめる夜パフェ。
今回訪れた際のラインナップはこちらの5種類。
どれも魅力的すぎて悩みますねぇ。
今回ぐんぐるは「誘惑」を注文。
おしゃれな夜パフェカードが先に提供される。
裏には、「誘惑」の構成図が！
いやはや、こだわりが光る。
「誘惑」のクオリティが高すぎ…
誘惑@2,200円
こちらの誘惑はチョコとチェリーのパフェ。
濃厚なチョコレートとダークチェリーの酸味がたまらない逸品だ。
赤ワインと合わせるのがいいのだとか。
真ん中に鎮座するのは赤葡萄シャーベット。
フランボワーズショコラと合わせて甘酸っぱく爽やか。
仕上げに柑橘系のスプレーが吹きかけられることにより、爽やかさは更に増幅。
まったりとした濃厚なチョコレートなのに、くどさが来ない絶妙なバランスで構成されていた。
そしてもう一つ。
こちらは苺と桜のパフェである、『花筏』。
花筏@2,400円
水面に立った花びらが連なって流れているのを筏に見立てた言葉。
桜の儚さと散ってなお美しい桜という花をイメージした逸品とのこと。
特徴的なわたあめの上から桜ソースを振りかけることで花が散る儚さを表現。
春らしい味わいの桜あんと、スイーツには珍しいバルサミコの香る爽やかなパフェだった。
まとめ
結論、夜パフェはめっちゃあり。
おしゃれで落ち着いた空間で、こだわりの芸術的なパフェをゆっくりと楽しむ。
たまには甘味で〆るのもいいんじゃない？
アクセス
基本情報
住所
千葉県流山市おおたかの森西１丁目9−７ アカリビ 2階
電話番号
04-7197-4287
営業時間
（平日）17:00〜0:00
（土日）12:00〜0:00
定休日
無し
