【水沢うどんとは】 群馬県は小麦の収穫量が全国で4位であり、実は小麦王国なのである。 そのこともあり、高崎はパスタの街と呼ばれており名店も多い。 パスタだけでなく、名物うどんも多くあり隠れうどん県でもあるのだ。 群馬県の桐生市には、麺の幅が広い…