金沢名物の新名所！
今回は石川県は金沢市の新店情報。
金沢駅の北西に位置する場所にある「金沢中央卸売市場」。
地域の台所として生鮮食品が並ぶ地に、金沢名物の新店舗がオープンしたのだ。
お店が取り扱うのは「金沢カレー」。
言わずと知れたご当地グルメである金沢カレーは、今や全国にチェーン店も展開されており、圧倒的な知名度を誇る。
そして、今回オープンしたのが金沢カレー専門店である、、
『金沢カレー研究工房』
こちらの金沢カレー専門店、特徴としては、、
- 自分流のカスタマイズが可能！
- 地元食材にこだわったカレー作り
- こだわりのカレールー
といったところ。
特に「カスタマイズ」とはなんぞや？と気になるところなので、調べてみた。
カスタマイズは2160通り以上！？
自分好みのオリジナルカレーをカスタマイズする手順を見ていこう。
まずは、カレーと辛さを選ぶ。
3種類のルー × 10段階の辛さ。
- 金の金沢カレー
- 黒のキーマカレー
- 赤のバターチキンカレー
オーソドックスな金のみならず、黒や赤も気になる。。
ライスは3種類から。
- 白米
- 玄米
- ターメリックライス
トッピングの数がとにかく多い！
常時20種類以上のバラエティ豊かなトッピングから選ぶことができる。
金沢カレー ＝ カツやウィンナーという概念はもう古い？？
店内はこんなイメージ。
洗練された赤を基調とする空間。
サクッとカウンターで食べて出られるので、おひとり様も入りやすい！
メニュー
詳細なメニューはこちらをチェック。
まとめ
金沢カレーの新たな名所になるだろうか。
金沢中央市場通りにOpenしているので、気になる方は是非チェックしてみてほしい。
誰かトッピング全乗せする猛者はいないかな。。。
アクセス
基本情報
- 住所:石川県金沢市西念4丁目7-1 金沢中央市場通り B棟自販機コーナー隣
- 電話番号:076-262-2808
- 営業時間:11:00〜22:00（L.O 21:30）
- 定休日:水曜日
- 駐車場:あり
- 公式HP:【https://kanazawa-curry-lab.com/】
- 公式Instagram:【https://instagram.com/kanazawa_currylabo?igshid=YmM0MjE2YWMzOA==】
