【前橋のうどん人気店】
前橋の元総社町。
ここにめちゃくちゃ旨い鍋うどんの名店がある。
お店の名前は、『鍋うどん処さとり』。
ちょうど昨年の今頃に訪れたことがありぐんぐるも、鍋うどんのファンとなって再訪の機会を伺っていた。
ちょうど肌寒くなってきたこの季節。
鍋うどんがより美味しく感じる時期になった。
お店の外観は結構暗めなので、「営業しているのかな？」と一瞬不安になったが、暖簾がかかっていれば営業している。
店内はテーブル席がこのような感じで区分けされている。
どこか懐かしいような落ち着いた和の雰囲気なので、居心地が良い。
卓上にはトータル4つのガスコンロが用意されている。
1人1鍋うどんを楽しめるのは、1人鍋の先駆けだったのではなかろうか。
1人1人が好きな味を楽しめるし、コロナ禍でも同じ鍋をつつかないので、時代にも沿っているかも。
【メニュー】
メニューは前回も掲載しているのでさっと流す。
値段が一年前とは少し変わっているので注意。
【鍋はエンターテイメント】
注文した鍋が到着。
鴨煮込みうどん@1,700円
前回来た時に、次回来た時は必ず食べようと心に決めていた鴨うどん。
蓋を閉めて、ぐつぐつと煮込んでいく。
目の前でぐつぐつ調理されるのは、一つのエンターテイメントだ。
早く食べたいと思いながらも、待つことで食べた時の感動が倍増する気がする。
鴨肉の赤みが無くなった頃が食べごろだ。
麺は平打ちの太く弾力ある手打ち麺。
モッチモチとした食感が癖になり、結構ボリュームあり。
鴨汁をたっぷり吸って、旨味強化されている。
鴨肉は柔らかくて、噛むほどに旨味が染み出してくる。
敢えてこのくらい鴨肉を残したところで、、
雑炊セットの出番だ。
鍋うどんにセットとして付いてくるので追加料金は不要だ。
まずはご飯を鍋に投入して、火にかける。
軽くかき混ぜながら、ぐつぐつなるのを待とう。
ある程度いい感じになったら、
生卵の出番。
軽ーくといて、
鍋に投入！
少しだけかき混ぜて、沸騰したら火を止める。
ダシが効きまくった雑炊の完成。
つゆを一滴も無駄にすることなく、堪能することができ、お腹も大満足だった。
【まとめ】
群馬でうどん、前橋でうどんを探すのであれば、ここは絶対抑えたい。
今年の寒い冬も、鍋うどんを楽しんで乗り切ろう！
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:群馬県前橋市元総社町1447-1
- 電話番号:027-253-7047
- 営業時間:11:00〜14:00、17:00〜20:00
- 定休日:月・火曜日
- 駐車場:店前にあり
- 公式Instagram:【https://instagram.com/udon_satori?utm_medium=copy_link】
