【沖縄の新名物】
ぐんぐるの好物の一つ。
「カヌレ」
正式名称はカヌレ・ド・ボルドー。
外はカリッと、中はしっとりとした弾力のある生地が特徴のフランス伝統焼き菓子。
沖縄県に素敵な黒糖カヌレがあるという噂を予々聞いており、沖縄に訪れた際は必ず訪れたいと願っていた。
そのお店は、沖縄県本島の那覇市から北上したエリアである浦添市にある。
狭い路地に入っていき、本当にこのあたりにお店はあるのだろうか、、と不安になった頃、見つかった。
『黒糖カヌレ ほうき星』
沖縄初の黒糖カヌレ専門店であり、多良間島の黒糖を使用して日本人好みの味に仕上げている。
直近では、オンラインでの注文が入りすぎて売り切れ続出となってしまう大人気のカヌレ専門店とのこと。
沖縄らしく、可愛らしいシーサー達が迎えてくれる。
入店。
店内でのイートインスペースはなく、お持ち帰り専門店。
一つ一つのディスプレイが可愛らしくて素敵。
お店の名前である『ほうき星』に因んだ店内装飾が随所に見えた。
「外カリッ、中もちっ」の食感にこだわりあり。
ほうき星のカヌレは、前述の通り多良間島の黒糖をはじめとして”石垣島産”の濃厚な牛乳やドラゴンフルーツなど、たくさんの地元の食材を使用。
こちらのカヌレは1日3回焼き上げて、各店舗に届けているそう。
【ラインナップ】
さて、当日販売していたカヌレのラインナップを一通り眺めていこう。
プレーン
ほうき星を代表するオーソドックスなカヌレ。
黒糖の優しい甘さを味わうことができる。
沖縄珈琲
うるま市にある「テットウコーヒー」で焙煎したオリジナル豆を使用。
マスカルポーネにエスプレッソを加えた大人のカヌレ。
沖縄の緑茶
沖縄県産茶葉を臼で挽き、丸ごと使用した緑茶のカヌレ。
星×バナナ
完熟バナナを使用した手作りジャムに星形のホワイトチョコを乗せた可愛らしいカヌレ。
ほうき星という店名ともマッチする絶対に食べておきたいカヌレだ。
パイナップル
パイナップルのジャムを使用しており、甘味と酸味のバランスが◎。
南国感満載の沖縄らしいカヌレだ。
泡盛（古酒）
沖縄といえば泡盛。
泡盛だってカヌレになる。
アルコールは飛ばしてあるのでお酒が苦手な方も大丈夫。
北谷の塩ミルク
浦添にある本店限定のカヌレ。
石垣島産のフレッシュな牛乳と、北谷の塩とのバランスがGOODなカヌレ。
わざわざ本店に足を運んで買う価値あり。
島いちご
貴重な沖縄県産いちごをふんだんに使用したカヌレ。
いちご好きならマストなカヌレだ。
ラズベリー&マスカルポーネ
ドラゴンフルーツ&シークヮーサー
南国のフルーツ最強コンビ。
シークヮーサーの酸味と砂糖で煮詰めたドラゴンフルーツの甘み。
沖縄ミルク
希少な沖縄県産ミルクを砂糖と生クリームで煮詰めたカヌレ。
このようなセットで好きな味を選んで購入することができる。
しっかりお買い上げ。
箱の内側もすごく綺麗で神秘的。
一口サイズのかわいいカヌレ達が、まさに宝石のように詰まっていた。
一粒一粒にこだわりが詰まっているカヌレは、どの味も個性的で美味しい。
沖縄土産に相当喜ばれる逸品だろう。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:沖縄県浦添市港川2丁目16-2
- 電話番号:098-975-7825
- 営業時間:11:30〜17:30
- 定休日:無し
- 駐車場:店前にあり※狭いので注意
- 公式HP:【https://www.houkiboshi.jp/】
