こんにちは、ぐんぐるです。
千葉県柏市といえば、ラーメン激戦区であり、お洒落なカフェや個性豊かな実力派居酒屋がひしめき合う、千葉県内屈指の一大グルメシティですよね！そんな熱い柏の街から、またしても食いしん坊の血が騒ぐ、激アツな新店情報が飛び込んできました…！
なんと、柏駅東口で連日大賑わいを見せている、あの圧倒的人気店が線路を越えて西口にも進出するとのこと！
東口店に通い詰めていた地元ファンはもちろん、西口エリアを根城にしている呑兵衛の皆さんにとっても、これは大ニュースではないでしょうか。今回は、期待度マックスのこちらの新店について、熱量高めにご紹介していきます！
炎が躍るライブ感！東口でバズったあの名店が西口へ
今回、柏駅西口に新しく誕生するのは「豪快！藁焼き酒場 わらいち 柏西口店」です。
東口にある本店は、オープン以来、瞬く間に口コミやSNSで話題となり、今や週末ともなれば予約必須の超人気居酒屋。
わらいちの代名詞といえば、なんといっても客席から見えるオープンキッチンでパチパチと音を立て、天井に届かんばかりの大きな炎を上げて仕上げる“藁焼き”の圧倒的なライブ感です！あの豪快なパフォーマンスは、お店に一歩足を踏み入れた瞬間からテンションを爆上げしてくれます。
さらに、東口店で平日に15食限定で提供されている「カツオの藁焼きランチ」も、地元サラリーマンやグルメファンの間で大人気。※当面の間、藁焼きランチは休止中。
「まるでお肉のように肉厚なカツオと、つやつやに炊き上げられた白米のコンビネーションが最高すぎる」とSNSでも大バズりしていました。そんな誰もが認める人気店が、満を持して西口に2店舗目をオープンするということで、注目が集まらないわけがありません…！
落ち着いた大人の街・西口旭町エリアに新たな活気を
新店舗がオープンする場所は、千葉県柏市旭町1丁目の「バロンビル 1F」。柏駅西口から徒歩約3分という、お仕事帰りや集まりの際にもフラリと立ち寄りやすい絶好のロケーションです。
西口の旭町エリアといえば、大型の商業施設や賑やかな歓楽街が広がる東口とは少し趣が異なり、落ち着いた大人のバルや隠れ家的な小料理屋、こだわり派の居酒屋が点在する、じっくりお酒と料理を楽しみたい人にぴったりのエリア。そんな少し落ち着いた街並みに、あの活気あふれる「わらいち」の看板が加わることで、西口の夜がさらに鮮やかに彩られそうですね。
柏市場直送！プロも唸る至高の「カツオの塩たたき」と絶品天ぷら
「わらいち」に足を運んだら、絶対に絶対に外せない看板メニューが、こちらの「カツオの塩たたき（4切890円〜）」です！
使用されているのは、地元の柏市場から毎日直送される一級品の新鮮な鰹。これを職人さんが特製の藁を使い、一気に高温の炎で焼き上げます。藁焼きの素晴らしいところは、一瞬にして表面をバリッと香ばしく焼き上げることで、鰹特有の濃厚な旨味と上質な脂をギュギュッと内側に閉じ込められる点にあります。
一切れ口に運べば、ジュワッと広がる鰹の濃厚な旨味と、鼻を突き抜ける芳醇な藁の燻製香がたまらん…！まさに至福の瞬間です。表面の香ばしさと、中のレアでねっとりとした妖艶な食感のコントラストは、一度食べたら病みつきになること間違いなし。醤油ではなく「塩」でいただくことで、鰹本来が持つ極上の甘みがさらに引き立ちます。ここに、全国から厳選されたレアな日本酒をキュッと合わせれば、もう言葉はいりません。これぞプロの食通も唸る最高のペアリングです！
また、鰹だけでなくリピーター続出の「ブリの藁焼き」との合い盛りも用意されているので、贅沢に食べ比べをするのもおすすめ。
さらに、こちらの店舗でもう一つの主役として楽しみたいのが「天ぷら（490円〜）」です。サクサクの軽い衣をまとった定番の「かしわ天」やみずみずしい野菜天はもちろん、他では滅多にお目にかかれない「カツオ天」など、常時5種類ほどがラインナップ。お肉のようにジューシーなカツオを天ぷらにするという贅沢さは、お酒のアテに最高すぎます。
他にも、じっくり出汁が染みた大根をサクッと揚げた「大根の唐揚げ（590円）」など、おつまみメニューのクオリティの高さも折り紙付きです。
詳細情報（まとめ）
店舗情報（豪快！藁焼き酒場 わらいち 柏西口店）
| 店舗名 | 豪快！藁焼き酒場 わらいち 柏西口店 |
|---|---|
| オープン日 | 2026年7月1日 |
| 住所 | 千葉県柏市旭町1-11-3 バロンビル 1F |
| アクセス | 各線「柏駅」西口から徒歩約3分 |
| 営業時間 | 公式情報をご確認ください |
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