こんにちは、ぐんぐるです。
流山おおたかの森に、また気になる店が現れました。
その名は「by eight」。
TX GRAND AVENUE（TXグランドアベニュー）の2Fに新たに構えたパン＆カフェ・イートインの複合店舗で、朝7時から夜21時まで営業するというスタイルが、すでに通勤者や地元民の間で話題になっています。
「8」にこだわる、攻めたコンセプト
by eightの最大の特徴は、店名の「eight＝8」をそのままコンセプトにしてしまっているところだ。
公式にも「数字をテーマに商品コンセプトを展開」と謳われており、ただのネーミングではなく、商品の開発方針そのものに数字が絡んでいる。
木製のトレイの上に、まるで宝石箱のように並ぶ丸いパンたち。黒いもの、オレンジ色のもの、ほうれん草のような緑のもの。半熟卵が乗ったもの、クロワッサン生地をくるくると巻いたもの。見ているだけで「どれから食べようか」と頭の中で順番をつけてしまう。
8cmサイズに統一されているので、何個でも食べられちゃいそう。
「惣菜パンも菓子パンも、どちらも本気で作る店」
ベーコン系、エッグ系、スパイシーなもの、チーズ系——甘系と塩系のバランスが絶妙に組まれており、朝ごはんにもランチにも、どちらでも完結する品揃えなのが嬉しい。
朝7時オープン、この意味を考えてみた
流山おおたかの森の住民がTXに乗り込む時間帯は早い。東京方面への出勤組が駅に集まる朝7〜8時台、今まではコンビニかカフェチェーンに頼るしかなかった「焼きたてパンの朝食」という選択肢が、by eightの登場で一気に現実的になった。
駅直結のTX GRAND AVENUEの2Fという立地も絶妙だ。
改札からすぐ、エスカレーターを一本上がれば到着する。
時間のない朝でも、帰りのついでにも立ち寄りやすい。
そして夜21時まで営業しているということは、「今日の夕食に一品足したい」という需要にも応えられる。
7時〜21時の14時間営業というのは、ベーカリーとしては相当に幅広い。
流山おおたかの森のパン屋事情、あらためて整理すると…
このエリアのパン屋激戦区っぷりはもはや有名で、COTOE内のクーロンヌ、石窯パン工房サフランのおおたかの森店などなど、駅周辺だけで何店舗あるんだという密度だ。
それでもby eightが埋没しない理由は明確で、
「朝7時から」「駅直結2F」「イートインあり」という三拍子に加えて、ビジュアルの強さがある。
SNSで映える写真が撮れるパン屋、という評価は半分正しくて半分足りない。
映えるためにはパン自体の色・形・密度が揃っていないといけないわけで、あのトレイに並んだ光景はデザインではなく中身のクオリティが支えている結果だ。
流山おおたかの森に暮らす、「良いものを知っている」層がターゲットとして想定されているのかもしれない。
店舗情報
- 所在地：千葉県流山市おおたかの森南1-5-1 流山おおたかの森S.C. TX GRAND AVENUE 2F|
- 電話番号：04-7189-8085
- 営業時間 ：7:00〜21:00
- アクセス TX・東武野田線「流山おおたかの森駅」
※営業時間は変更になる場合がございます。来店前に公式SNSやS.Cサイトでご確認ください。
流山おおたかの森の朝に、新しい選択肢が増えた。
駅直結・朝7時Open・フードコート内でイートイン可能。——そのすべてが揃ったベーカリーは、この街にとって意外と初めてかもしれない。ぐんぐるも早起きする理由ができた気がしている。
