今更だけど、丸源ラーメンの魅力に迫ってみる。
こんにちは、ぐんぐるです。
今回は千葉県柏市の新富町にあるこちらへ。
『丸源ラーメン』
ラーメン好きとして、知らないわけはないビッグネーム。だからこそ、中々足を運ぶ機会がなかった。
今回、満を持して訪れたので今更ながらその魅力に迫ってみようと思います。
丸源ラーメンとは？熟成醤油にこだわる人気チェーンの魅力
丸源ラーメンは、愛知県発祥の「熟成醤油ラーメン」を看板に掲げるラーメンチェーン店です。
• 幅広い客層に愛される店づくり: 広い駐車場、お座敷席、お子様向けのメニューや設備が充実しており、お一人様から家族連れまで安心して入れる「ラーメン界のファミレス」的な安心感があります。
• 活気ある接客: 店内に入った瞬間の威勢の良い挨拶も特徴の一つ。非常に活気があり、元気をもらえる空間です。
メニュー
注文は卓上のタブレットから。
今回は肉そばの味玉付きをチョイス。
アナログなメニューもあったので、じっくり眺めて注文して欲しい。
卓上でオーダーできるメリットは最大限享受したい。
オーダーしたラーメンが届くまで、粉末緑茶を堪能。
これはただのお冷よりもテンション上がります。
【実食レポ】看板メニュー「肉そば」を食べてみた感想
味玉肉そば
丸源の代名詞である肉そば。
一般的なチャーシューではなく、希少部位の豚肉をスープで炊き込んだ「柔らかい豚肉」がたっぷり乗っています。
小麦の風味が強く、コシのある自社製麺。スープとの絡みを計算し、「肉そば」専用に開発された細麺を使用しています。
醤油の香りを引き立たせるため、豚骨や鶏ガラをベースに、野菜の甘みを加えた、あっさりしながらもコクの深いスープ。
3種類の濃厚な醤油をブレンド。さらに鶏、豚、鰹節、昆布など20種類以上の食材を合わせ、15日間じっくり寝かせて熟成させた「旨みの塊」のような醤油返しは深みを感じます。
チャーシューよりも豚肉の方がいいじゃん。
そんな気づきも与えてくれます。
卓上の「どろだれラー油」を投入してみます。
これぐらいかな？
スープの表情が変わり、じんわりと温かくなる。
これは肉そばに合う絶妙な味変。
まとめ：丸源ラーメンは一度食べたらクセになる「醤油ラーメンの完成形」
丸源ラーメンの名物である肉そば。
優しい味わいの中にこだわりの具材が光る、完成度の高い一杯はファミリーを始めとした老若男女からの人気が高いのも頷ける。
丸源ラーメンをまだ食べたことがない、なんていう少し前のぐんぐるみたいな人は早く食べてみて！笑
アクセス
基本情報
住所
千葉県柏市新富町２丁目１８−２１
電話番号
04-7193-8203
営業時間
10:30〜0:00
定休日
無し
公式HP
https://www.syodai-marugen.jp/
公式Instagram
https://www.instagram.com/marugen_official?igsh=cW43aHFveXZsYXJy
