こんにちは、ぐんぐるです。
今回は、千葉県野田市の「愛宕（あたご）駅」周辺で今最も熱い視線を浴びている、新進気鋭のラーメン店をご紹介。
ラーメンファンなら見逃せない「あの名店」の遺伝子を継ぐお店がついに誕生しました。
今回ご紹介するのは、「手作りラーメンの店 Rustic Noodles（ラスティック ヌードル）」。
2025年12月8日にプレオープンを開始し、いよいよ12月21日（日）にグランドオープンを迎える。
このお店がなぜこれほど注目されているのか。
それは、流山市の超有名店「The Noodles & Saloon Kiriya（キリヤ）」の公式な独立店だから。
名店のエッセンスを受け継ぎつつ、野田の地で新たな挑戦をスタートさせる 。
駐車場もあるので事前に確認して訪れよう。
駅から徒歩圏内なので、電車を使った方が良さそうな気はする。
メニュー
Rustic Noodlesのこだわりは、徹底した「完全無化調（化学調味料不使用）」と「自家製麺」。
主なラインナップは以下の通り（※価格はプレオープン時のもの）。
• 汐（しお）ソバ：800円
• 醤油ソバ：800円
• 昆布水つけソバ（汐・醤油）：各900円（※数量限定）
プレ期間中の口コミ
手作りラーメンの店 RUSTIC NOODLES@愛宕
— たに (@t2104tk) 2025年12月14日
昆布水つけソバ(醤油)
汐ソバ
昨日下の息子を連れて2回目の訪麺。
前回と醤油と汐を入れ替えて連食。これで麺類一通りコンプ。
どれも皆kiriya仕込みの美味しさ😋
今度はご飯ものも頂いてみよう。
21日のグランドオープンが楽しみ🎵 pic.twitter.com/9odJsHax4n
手作りラーメンの店 Rustic Noodles さん
— 前沢製麵(🚲️) (@Maezawa_Seimen) 2025年12月14日
醤油ソバ
昨日の疲れが残って二日酔いだからかな…？
素材を生かしたお出汁がたまらなく旨い🤤
表面に浮かんだ香味油の香り🥰
このスープとの調和が💮な麺も…😇
とにかく最高。
プレオープンは今日まで…
来週末が楽しみ🥳
今日もごちそうさまです😋😋😋 pic.twitter.com/h144duMBqr
手作りラーメンの店RUSTICNOODLES＠愛宕
— ぴろリポ-METAL (@piroripo_dq10) 2025年12月14日
祝プレオープンおめでとうございます！
「昆布水つけソバ 汐＋ハートランド」
サラリ昆布水纏うプツプツ自家製麺とキリリ汐スープのイズムが垣間見える逸杯✨
メッチャ美味しかったです^^
ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/ZLOriA7ioR
プレ期間でデフォ🍜1回りできた😎✌️
— 前沢製麵(🚲️) (@Maezawa_Seimen) 2025年12月14日
とにかく全メニュー🍜美味しい🤤
個人的には醤油より汐が好みだな～🥳 pic.twitter.com/2bkEDAjuY0
まとめ
野田市・愛宕駅近くに誕生した「Rustic Noodles」は、名店の技術と店主の「素朴な（Rustic）こだわり」が詰まった、まさに期待の新星。
プレオープンでも既に話題となってるこちらのラーメン店。
オープン直後は混雑が予想されるが、並んででも食べる価値のある「本物の一杯」がここにある。
ラーメン好きなら、ぜひ一度その「出汁の凄み」を体感してみてほしい。
アクセス
基本情報
住所
千葉県野田市野田560-1 こまやビル 1F
オープン予定日
2025年12月21日
営業時間
10:00〜15:00
定休日
月曜日
公式Instagram
https://www.instagram.com/rustic1221?igsh=MTV2c2k0dTN6cTNweA==
