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【新店】ラーメンの研究所!?あの「餃子の雪松」が展開する気になるお持ち帰りラーメン専門店が富山県各所に続々オープン!【日本ラーメン科学研究所(富山・全域)】

ラーメン研究所が富山県にも!

今回紹介するのはお家で楽しめるラーメンを専門に取り扱うお店。

先日、群馬県にもオープンしておりぐんぐるも取り上げたのが記憶に新しい。

近くでは石川県に店舗があるが、今回富山県の各所に一挙Openとなった。

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改めて、お店の名前は『日本ラーメン科学研究所』。

あの、お持ち帰り餃子無人販売店で有名な「餃子の雪松」が展開しているお店。

そのため、今回のオープンも富山県各地の「餃子の雪松」内に併設するという形だ。

取扱は2種類のラーメン

24時間、お持ち帰りラーメンを購入できるこちらの店舗。

用意されているメニューは2種類。

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「醤油」と「豚骨」。

3食入りで1000円と比較的良心的な値段設定。

ラーメンへのこだわり

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『日本ラーメン科学研究所』という名前の通り、ラーメンを研究しまくって生まれたお持ち帰りラーメンらしく、秋葉原の名ラーメン店「麺処ほん田」店主も絶賛のコメントを寄せている。

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これまでのお家ラーメンは、麺とスープを別々に調理し合わせる調理法。

こちらのラーメンは、麺をスープで茹でる調理設計なので15分間は70℃以上を保てる設計なんだとか。

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pHとは水素イオン指数のことで、液体の酸性・アルカリ性を測る尺度。

ラーメンの麺はアルカリ性でスープは酸性なので、このバランスを調理過程なども程よく中和するよう設計。

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麺は数千種類から厳選しており、スープとの相性が良い特製の生麺。

3倍希釈の濃縮されたスープは家で食べられるラーメンの最終形!

ラーメンの調理法

先述したが、こちらのラーメンは通常のお家で調理するラーメンの「スープ」と「麺」を別々に加熱するタイプではなく、スープで麺を茹でるスタイル。

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鍋を2つ用意しなくていいしすごく楽なのに、これの方が美味しいというのはまさに一石二鳥だ。

改めて、今回富山県の各地に2023年4月22日に一斉オープンした。

きっとあなたの街にも必ずオープンしているので、この機会に是非研究され尽くしたラーメンを食べてみてはいかがだろうか。

基本情報

魚津店
  • 住所:富山県魚津市駅前新町11-17 (餃子の雪松店舗内)
  • オープン日:2023年4月22日

滑川店
  • 住所:富山県滑川市上小泉1107 (餃子の雪松店舗内)
  • オープン日:2023年4月22日

富山店
  • 住所:富山県富山市荒川2-25-60 (餃子の雪松店舗内)
  • オープン日:2023年4月22日

射水店
  • 住所:富山県射水市手崎376 (餃子の雪松店舗内)
  • オープン日:2023年4月22日

高岡店
  • 住所:富山県高岡市井口本江334-5 (餃子の雪松店舗内)
  • オープン日:2023年4月22日

砺波店
  • 住所:富山県砺波市豊町2-13-15 (餃子の雪松店舗内)
  • オープン日:2023年4月22日