【今、クロワッサンが来てる】
クロワッサン。
フランス発祥のサクサクした食感が特徴的なパン。
フランス語で三日月を意味し、形状が名前の由来となっている。
クロワッサンのサクサクとした独特の食感は、伸ばした生地にバターを挟み込み、何重にも層を重ねることで生まれる。
先日、人気テレビ番組「マツコの知らない世界」で「クロワッサンの世界」が放送され、今巷ではクロワッサンブームが密かに起きているのだとか。
ぐんぐるも、先日高崎の貝沢にある群馬初のクロワッサン専門店『くれっせんと』に訪れて、その奥深さに感動した。
群馬初のクロワッサン専門店が高崎にあるって知ってた?クロワッサンってこんなに奥が深いのか…【クロワッサン専門店くれせんと(高崎・貝沢町)】 - ぐんぐるブログ
【高崎に新たなクロワッサン専門店!】
さてこのクロワッサンブームの中、高崎に新しくクロワッサン専門店がオープンするという情報をキャッチ。
その名も『16の空と風』。
なんともおしゃれな雰囲気漂う名前だ。。。
店舗名の「16」には、こだわりのクロワッサンが16層に折り畳んだものであることが由来しているとのこと。
また、「空と風」は上毛かるたからとっているようだ。
こちらのお店のクロワッサンの特徴は、
「フランス産発酵バター✖︎丁寧に織り込まれた16層の生地」。
一般的なクロワッサンよりもあえて層を少なくすることで、一層一層からの発酵バターの香り、コクを最大限に楽しめるのだとか。
うーむ、なんとも緻密で美味しそうな断面。。
【どんなクロワッサンが食べられる?】
こちらのお店では、シンプルで王道なクロワッサンはもちろん、いろいろなクロワッサンが楽しめる。
クロワッサンサンドイッチ@410円〜
たまごやサラダをサンドしたクロワッサンのサンドイッチ。
ご飯にもがっつり食べられてよさそう。
16層のフランス産発酵バタークロワッサン@248円
王道のクロワッサン。
生地には、北海道産の練乳やフランス産の発酵バターを使用している。
ショコラクロワッサン抹茶@300円
贅沢に抹茶を使用した逸品。
バターの甘い香り、奥行きある上品な抹茶のコラボレーションを楽しめる。
抹茶好きにはたまらないな。。
ショコラクロワッサンストロベリー@300円
ストロベリーチョコのコーティング。
イチゴの酸味、チョコの甘みの掛け合わせが絶妙。
ドライイチゴが上から降りかかっているので風味も最高。
ショコラクロワッサン@270円
産地にこだわったなめらかな口当たりのチョコでコーティング。
シンプルで絶対に間違いのない味。
ショコラクロワッサンオレンジピール&クッキー343円
ショコラクロワッサンにオレンジピールとクッキーをまぶした贅沢なクロワッサン。
これはもうクロワッサンの辿り着く極地じゃなかろうか。
オレンジピールの爽やかな酸味とほろ苦味、クッキーの食感がクセになりそう。
ショコラクロワッサンバニラシュガー@235円
バニラシュガーをふんだんにかけたクロワッサン。
甘さが引き立ち、シンプルで優しい味わい。
【まとめ】
改めてオープン予定日は、2022年11月10日。
スイーツとしてぴったりのショコラクロワッサンや、ご飯にもぴったりのクロワッサンサンドイッチ等様々な利用シーンが想定できる。
自分へのちょっとしたご褒美にいいかも?
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:群馬県高崎市下小鳥町61-5
- 電話番号:027-384-4110
- オープン予定日:2022年11月10日
- 営業時間:不明
- 定休日:不明
- 公式Instagram:【https://instagram.com/16_ciel.et.vent?igshid=YmMyMTA2M2Y=】