【前橋の人気蕎麦屋】
日頃、麺料理を食べるとなるとラーメンが先行してしまうぐんぐる。
今回は、趣向を変えて「蕎麦」を食べよう。
ってことで訪れたのは前橋市にあるこちらのお店。
『蕎麦山海酒屋 山人(yamato)』
やまびとと書いて、「やまと」と読む。
以前からこちらの蕎麦は美味えぞと、噂を聞いていたので期待度は高い。
いい感じの門構え。
問屋町の一つ路地に入った閑静な場所にお店は位置している。
実はこちらのお店、最近盛り上がりを見せている中央前橋の『呑龍横丁』にも出店しているみたい。
さて、店内へin。
カウンター席とテーブル席があるので、グループでも"おひとりさま"でも入りやすい。
注文は卓上のタブレット端末で。
店員さんとの非接触も進められており、withコロナの時代にバッチリだ。
【メニュー】
通常の蕎麦から、こちらのお店イチオシの"つけ蕎麦"メニュー、丼メニューも豊富だ。
これは優柔不断のぐんぐるには悩ましい。。笑
【やはりここは名物を。】
山辛豚汁そば@1000円
イチオシメニューであったこちらを。
つけ麺スタイルで、温かい汁に冷たい蕎麦をつけていただく。
山人の特徴とも言える蕎麦の麺。
ここの蕎麦を食べたら他のを食べられないというファンが多いらしい。
そば粉の粗さが違うらしく、ガッツリ系の麺だとか。
食べ応えがあり、蕎麦の香りがガツンとくる唯一無二の麺だ。
つけ汁。
"辛"という文字通り、真っ赤なスープが映える。
温玉とネギに加えて、、
大きい豚肉が潜んでいた。
半日かけて煮込んだトロットロの豚肉と豆板醤で炒めた豚ひき肉は食べ応えが最高。
このトロトロの豚肉と蕎麦の相性が素晴らしいのだ。
トロトロ煮豚の炙り豚丼ミニ
あまりにもトロトロ豚が美味かったので、豚丼も頼んじゃった。
香ばしく炙られており、甘辛いタレもご飯とよく合うので、ぺろりと平らげてしまった。
【まとめ】
特徴的なガッツリ系の蕎麦と、トロットロの豚が主役のつけ蕎麦。
ただの蕎麦屋ではない、独創性あふれる人気蕎麦屋だと感じた。
カレーつけ蕎麦も美味しそうだったので次回チャレンジしてみよう。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:群馬県前橋市問屋町2丁目10-18
- 電話番号:027-257-2072
- 営業時間:11:30〜15:00、18:00〜22:00
- 定休日:月曜日
- 駐車場:店前にあり
- 公式HP:【https://www.yamato-maebashi.com/sp/】