【B級グルメ！】
群馬のB級グルメ。
これまで焼きまんじゅうをはじめとして、さまざまなB級グルメをここで紹介してきた。
今回紹介するのは、太田市が誇るB級グルメである『太田焼きそば』。
その太田焼きそばを半世紀（50年）作り続ける老舗食品会社『大南食品』から、頂いたのでレビューしていきたい。
今回頂いたのはこちら。
『上州太田焼きそば』
2人前を2パックも頂いた。
同封されていた太田焼きそばのガイドブック。
「太田焼きそば」を提供しているお店は、太田市に20店舗以上あるようだ。
【お家で太田焼きそば！】
そんな太田焼きそばをお家で楽しめるというのはありがたい。
こちらの焼きそば麺は、「蒸してから、茹でる」という伝統的な製法を守り受け継いでいるそう。
この製法により、コシのあるモチモチ感が生まれるそうだ。
あ、詳しいことは後ろに書いてあったな。。
JAの各店舗でお買い求め可能だそう。（ページ下部に詳細あり。）
袋の中にはこのような同梱物。
- 焼きそば×2人前
- 紅生姜×2
- 青のり×2
- 特製ソース
このラインナップが同封されているので、安心して太田焼きそばを作製できる。
【早速調理していく！】
焼きそばを調理する際、ぐんぐるにはすこしこだわりがある。
冷えている麺を、いきなりフライパンで焼くのではなく一度袋のまま電子レンジで温めるのだ。
こうすることにより、麺がほぐれて容易に焼き進めていくことが可能となる。
さて、電子レンジで温めた後にフライパンはIn。
しっかり焼いた後に、特製ソースをドーン。
ソースを入れた後も少し焼き炒めることで、ソースが香ばしく焦げて良い香りが立ち込める。
よし、できた。
紅生姜と青のりを添えて完成。
マヨネーズは自宅にあるものをトッピング。
このマヨもまた良い仕事をしてくれた。
モッチモチのコシある極太麺とほんのり甘辛いソースの組み合わせは、どこか懐かしい。
素朴かつ味わい深い太田焼きそばは、子どもから高齢者の方まで幅広い年代に愛されそうだ。
【味変グッズももらった】
紹介が遅れたが、こちらも実は同封されていた。
その名も、『キムチ好醬（イイジャン）』。
門外不出、秘伝絶品と書かれたこちらはこれいかに。
乾燥野菜を使用したキムチ調味料とのこと。
細かく切られたキムチといった印象。
白菜などの大きな具材がないので、確かに付け合わせなどの調味料としていいかも。
太田焼きそばに味変トッピング！
乾燥野菜を使用しているとのことで、旨味が凝縮されていて水っぽくない。
焼きそばがべちゃっとならず、程よく辛味と酸味を付加してくれる。
これが味変にかなり良い仕事をしてくれた。
【万能調味料として！】
他にもご飯に乗っけて本来のキムチ的役割でももちろん美味い。
キムチ納豆にするのもおすすめだ。
具材が細かいので、混ぜ合わせやすくて、この使い方は個人的に大ヒット。
【まとめ】
群馬の誇るB級グルメを手軽にお家で食べられる、大南食品の上州太田焼きそば。
各JA店舗で販売されているので是非試してみてほしい。
【基本情報】
- 住所:群馬県太田市新井町507-1
- 電話番号:090-3347-9253
- 営業時間:9:00〜16:00
- 定休日:無し
- 公式HP:【https://r.goope.jp/yahoo8023】
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取扱店舗一覧:JAファーマーズブレイス店、JAファーマーズ高崎吉井店、JAファーマーズ前橋朝日町店
