【埼玉の本庄に気になるラーメン屋】
先日、3月1日に埼玉県の本庄市児玉にオープンしたラーメン屋が気になったので今回は紹介したい。
お店の名前は、『ニダイメ麺のきんしょう』。
こちらのラーメン屋のルーツは1977年創業の「金正亭」まで遡る。
イチダイメが金正亭を創業し、現在まで「いなか茶屋 きんしょう」へとリレーを繋いだ。
「いなか茶屋 きんしょう」はミニ懐石ランチが人気の和食店。
そこで提供していた「田舎らーめん」が隠れた人気を博しており、ファンも多かった。
【きんしょうのラーメン専門店！】
そんな「きんしょう」がラーメン専門店を開業したという。
化学調味料を一切使用せず、スープまで安心して飲み干せるラーメンを提供するとのこと。
ラーメンは必ず汁まで飲み干す派のぐんぐるにはすごく嬉しい話。
看板メニューの牛出しそばは、牛骨と牛バラ肉をフレンチの調理法で抽出するこだわりっぷり。
醤油ダレは地元神川町のヤマキ醸造のものを。
地産地消ですごくいい。
ワンタンは毎日手仕込み。
美里の豚肉と深谷のねぎを使用。
麺にもこだわってそうだ。
全部美味そうじゃないか。
早く食べに行かないと。
【まとめ】
本庄児玉に新たにオープンしたラーメン屋。
こだわりが随所に見られるラーメンに、思わず目が留まり紹介した。
本庄・児玉は埼玉県でも群馬寄りなのでアクセスも容易だ。
是非訪れてみてはいかがだろうか。
【アクセス】
【基本情報】
- 住所:埼玉県本庄市児玉町田端190-2
- 電話番号:049-572-5520
- 営業時間:11:00〜15:00、17:00〜21:00
- 定休日:火曜、日曜夜
- 公式Instagram:【https://instagram.com/menno.kinsho?utm_medium=copy_link】
- 公式HP:【https://japanese-restaurant-4140.business.site/】
